Pimenta preta moída com especiarias - use em conservas

O verão chegou e os vegetais da estação aparecem nos jardins e nas prateleiras em grandes quantidades e a preços razoáveis. Por volta de meados de julho, os residentes de verão começam a amadurecer os tomates. Se a colheita for bem-sucedida e houver muitos tomates maduros, você poderá usá-los para preparar um delicioso tomate caseiro para o inverno.

Cada um de nós não se lembra de um episódio engraçado do filme “Ivan Vasilyevich muda de profissão”, que fala sobre caviar de berinjela no exterior. Mas nem todo mundo sabe preparar em casa um delicioso caviar de berinjela, e até guardá-lo para o inverno. E isso pode ser feito de forma rápida e saborosa.

Este preparo bastante simples permitirá que você economize tempo no preparo de um delicioso jantar de inverno, além de preservar sua colheita de pimentão.

Comecei a procurar a receita da mais deliciosa salada de abobrinha para o inverno depois que voltei de uma viagem planejada e tão esperada. Viajando pela Itália, conhecendo seus pontos turísticos e admirando as belezas deste país maravilhoso, tornei-me um verdadeiro fã da culinária italiana.

Esta salada de inverno é muito simples e fácil de preparar e, o mais importante, qualquer dona de casa pode prepará-la.Apesar da pequena quantidade de ingredientes, a salada tem um sabor excelente. Observe que os pepinos não são cortados em círculos, mas em fatias oblongas, e algumas pessoas chamam a salada não de “Tender”, mas de “Dedos de senhora”.

Sem dúvida, a salada de legumes “Lecho” é uma das preparações de inverno mais populares. Além do ingrediente principal, o pimentão, uma variedade de vegetais sazonais são adicionados ao lecho. Legumes picantes e ervas dão sabor ao prato. Hoje oferecemos-lhe a oportunidade de conhecer receitas de lecho que contêm notas de alho. Fique conosco! Será delicioso!

Na década de 90, o preparo caseiro de diversas saladas letcho era quase obrigatório para todas as famílias. As saladas eram preparadas apenas com vegetais ou com aditivos de vários tipos de cereais. Alimentos enlatados com arroz e cevada eram especialmente populares. Tais lanches eram popularmente chamados de “Café da Manhã do Turista”. Hoje veremos as receitas mais populares para fazer lecho caseiro com arroz.

A receita clássica do lecho envolve o uso de uma grande quantidade de pimentão e tomate. Mas, se não houver excesso desses vegetais, você pode complementar o preparo com cenoura e cebola.As cenouras darão doçura adicional ao preparo e as cebolas darão um sabor picante.

O suco natural de tomate é a base da receita clássica do lecho. Para muitas donas de casa, no ritmo de vida moderno, o procedimento para transformar tomates frescos em suco e fervê-los é muito demorado. Portanto, chefs experientes aprenderam a usar sucos de tomate enlatados ou embalados prontos, bem como pasta de tomate e ketchup para cozinhar lecho em tomate. Leia mais sobre todos os truques para preparar uma salada de inverno com vários vegetais com molho de tomate em nosso artigo.

Todos nós amamos peixe vermelho levemente salgado. Um pedaço de 150-200 gramas pode ser comprado em quase qualquer loja, mas a melhor opção é a decapagem caseira. O salmão é saboroso, mas muitas pessoas não têm dinheiro para comprá-lo, e o salmão rosa praticamente não contém camadas de gordura, o que o torna um pouco seco. Existe uma solução: a melhor opção é o salmão amigo. Neste artigo você encontrará muitas maneiras diferentes de salgar o salmão amigo em casa. A escolha é sua!

O salmão levemente salgado é muito popular. Este peixe costuma aparecer nas mesas festivas, decorando diversas saladas e sanduíches, ou servindo como prato independente em fatias finas.O filé de salmão levemente salgado é um favorito indiscutível da culinária japonesa. Rolinhos e sushi com peixe vermelho são a base do cardápio clássico.

Os nutricionistas acreditam que a berinjela tem muito poucas calorias, assim como o tomate. Mas esses vegetais são muito ricos em composição de macro e micronutrientes. A berinjela contém potássio, magnésio, sódio, fósforo, ferro e muitos outros elementos. As berinjelas também contêm muitas vitaminas.

Quando a colheita dos vegetais amadurece em massa, é hora de preparar uma deliciosa salada de berinjela com tomate e outros vegetais saudáveis ​​chamada Sortido para o inverno. A preparação inclui uma grande variedade de vegetais frescos disponíveis.

Muitas vezes acontece que quando chegamos à dacha ou ao jardim, em vez de pepinos frescos pequenos e finos, encontramos enormes pepinos crescidos. Essas descobertas incomodam quase todo mundo, porque esses pepinos crescidos não são muito saborosos quando frescos.

Uma receita inusitada mas simples de caviar de beterraba e cenoura com lúpulo suneli é uma excelente oportunidade para agradar a sua casa com um prato original de inverno. A preparação aromática é um excelente lanche independente.Pode ser adicionado à sopa borscht ou usado como pasta para sanduíches.

As donas de casa usam uma variedade de receitas para conservar pepinos para o inverno. Além dos clássicos, os preparos são feitos com diversos aditivos. Por exemplo, com açafrão, estragão, ácido cítrico em vez de vinagre, com tomate ou ketchup.

A abobrinha pode ser chamada de vegetal universal. É adequado para alimentar um bebé pela primeira vez, para preparar pratos “adultos”, bem como para conservas diversas. Hoje falaremos sobre purê de abobrinha. Este prato é preparado de forma rápida e simples e os benefícios que traz são inestimáveis. Então, vejamos as opções para fazer purê de abobrinha.

Todo mundo provavelmente conhece e adora o sabor do caviar de abobrinha comprado em loja. Ofereço às donas de casa meu método simples de cozinhar em uma panela elétrica. O caviar de abóbora em uma panela elétrica fica tão saboroso quanto o comprado em loja. Você vai adorar tanto esta receita simples e maravilhosa que nunca mais voltará a comprar caviar de abóbora comprado em loja.

Se você adora comida picante tanto quanto eu, experimente fazer adjika de acordo com minha receita.Eu criei esta versão do tão adorado molho picante de vegetais por acidente, há vários anos.

O adjika proposto à base de abobrinha, tomate e pimenta tem uma estrutura delicada. Durante a alimentação, a gravidade vem gradativamente, aumentando. Este tipo de caviar de abóbora pode ser preparado sem muito investimento de tempo e esforço se você tiver um moedor de carne elétrico na prateleira da cozinha. 🙂

No verão, os pepinos são ótimos para comer simplesmente com sal e pimenta. No inverno, os pepinos preparados de acordo com esta receita para uso futuro lembram o aroma e o frescor de julho. Uma salada picante de pepino para o inverno é muito fácil de preparar, tudo não leva mais de 60 minutos.

Tradicionalmente, os pepinos em conserva são preparados inteiros em potes para o inverno. Hoje farei pepinos em conserva com molho de mostarda. Esta receita permite preparar pepinos de diversos tamanhos e deliciar-se a si e aos seus entes queridos com o sabor invulgar dos vegetais familiares.

Nosso método tradicional e mais comum de enlatamento é com vinagre. Mas acontece quando, por um motivo ou outro, é preciso fazer preparos sem vinagre. É aqui que o ácido cítrico vem em socorro.

Algumas pessoas não gostam de caviar de abóbora caseiro, mas apenas respeitam os comprados em lojas. Minha família pertence a esta categoria de pessoas.