Cogumelos de leite
Salgando cogumelos ao leite
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Salga fria de cogumelos de leite para o inverno
Categorias: Cogumelos para o inverno, Fermentação em decapagem
Desde os tempos antigos, os cogumelos do leite são considerados o “rei” dos cogumelos. Os cogumelos de leite salgado são um lanche delicioso, muito apreciado até hoje.
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Como armazenar adequadamente cogumelos de leite frescos e salgados
Categorias: Como armazenar
Muitas pessoas gostam do sabor incomum e ligeiramente amargo dos cogumelos do leite. Depois de coletar um grande número deles, as donas de casa enviam a parte principal para armazenamento em conserva ou salgada. Os cogumelos de leite não podem ser congelados.
Como aquecer cogumelos com leite salgado em potes
Categorias: Cogumelos para o inverno
A coisa mais difícil na salga de cogumelos de leite é lavá-los dos restos da floresta. A tampa do cogumelo do leite tem formato de funil e folhas secas, areia e outros detritos se acumulam nesse funil. Porém, os cogumelos do leite são muito saborosos e isso faz com que você aguente o trabalho de limpeza dos cogumelos.
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