Rábano

Cada dona de casa pode ter sua receita de “Hrenovina”. Para quem não sabe o que se esconde sob este nome - trata-se de um tempero picante do tipo “adzhika”, mas não submetido a tratamento térmico, ou seja, cru. Seu prazo de validade bastante longo garante que o produto contenha grande quantidade de raiz de raiz-forte, que possui excelentes propriedades conservantes. O preparo e a receita da “Hrenovina” são bastante simples.

A raiz-forte é uma planta herbácea do gênero repolho. Suas propriedades benéficas permitem utilizar todas as suas partes: raízes, caules e folhas.A planta é indispensável para conservar e conservar pepinos, tomates, cogumelos e maçãs. E as raízes também são utilizadas no preparo de temperos, molhos e remédios da medicina popular e oficial.

Conservar legumes para o inverno é uma coisa comum. Mas às vezes, na hora de saborear a comida, os desejos dos familiares não coincidem. Algumas pessoas querem pepinos, enquanto outras querem tomates. É por isso que os vegetais mistos em conserva são muito populares em nossa família.

Adjika caseira é o tempero que está sempre na mesa ou na geladeira de todo amante “picante”. Afinal, com ele qualquer prato fica muito mais saboroso e brilhante. Quase toda dona de casa tem sua receita de um delicioso adjika, há muitas opções para prepará-lo.

Há muitas maneiras de preparar melancias em conserva para o inverno. Experimentei mais de uma até me apaixonar pela receita de melancias em conserva com temperos e alho em Kherson. As melancias de acordo com esta receita são doces, picantes e de sabor levemente picante.E as peças permanecem agradavelmente duras porque durante o preparo passam por um tratamento térmico mínimo.

Pimentas salgadas incríveis, deliciosas e crocantes, recheadas com salmoura aromática, combinam perfeitamente com sanduíche de borscht, pilaf, ensopado e salsicha. Os verdadeiros amantes de coisas “picantes” vão me entender.

Pepinos em conserva comprados em lojas costumam ser um ótimo complemento para saladas, e muitas donas de casa tentam obter o mesmo sabor ao prepará-los em casa. Se você também adora esse sabor doce-picante, pode achar este meu post útil.

A raiz-forte é uma planta única. É consumido como tempero, usado em cosmetologia para uso externo, e os curandeiros tradicionais recomendam a raiz-forte como cura para muitas doenças.

Todos nós gostamos de nos mimar no inverno com frutas e vegetais caseiros. O que poderia ser mais agradável do que mastigar pepinos em lata depois de um almoço farto ou saborear suculentos tomates em conserva?

Poucas pessoas apreciam pratos muito picantes, mas para os verdadeiros amantes esta receita simples de inverno será muito útil. É comum pensar que comida picante faz mal, mas se não for proibida por motivos médicos, a pimenta picante, por exemplo, como parte de um prato ajuda a queimar calorias e normaliza a circulação sanguínea no corpo; temperos picantes de origem natural podem promovem a produção de endorfinas tão bem quanto o chocolate.

Quem entre nós não gosta de receitas caseiras de preparo para o inverno? É tão bom abrir um pote de pepinos perfumados, crocantes e moderadamente salgados. E se forem preparados com as próprias mãos, com amor e carinho, ficam duas vezes mais saborosos. Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de muito sucesso e, ao mesmo tempo, fácil e simples desses pepinos.

Um pepino firme, crocante, apetitoso e com sal azedo iluminará o sabor de um segundo prato de jantar no inverno. Mas estes pepinos em conserva com raiz-forte e mostarda são especialmente bons como aperitivo para bebidas fortes tradicionais russas!

Desta vez resolvi preparar deliciosos pepinos em lata com ketchup de pimenta para o inverno.Depois de passar cerca de uma hora preparando o preparo, você obterá pepinos crocantes, levemente adocicados e com salmoura picante, que são consumidos de forma simples e instantânea.

Pequenos pepinos verdes enlatados com pequenas protuberâncias são o lanche de inverno favorito da minha casa. Nos últimos anos, eles preferem pepinos em conserva crocantes com mel a todas as outras preparações.

Pepinos pequenos que ainda não atingiram a maturidade podem ser usados ​​para preparar deliciosas conservas. Esses pepinos são chamados de pepinos. Não são adequados crus para fazer saladas, pois carecem de suculência.

A decapagem a frio é um dos métodos mais antigos, fáceis e comuns de preparar pepinos para uso futuro. O processo de decapagem de vegetais é baseado na fermentação láctica dos açúcares do produto. O ácido láctico, que neles se acumula, confere aos vegetais um sabor único, além de atuar como anti-séptico e ao mesmo tempo suprimir organismos nocivos e evitar a deterioração do produto.

A raiz de raiz-forte é usada para preparar vários molhos picantes e aperitivos frios, e as folhas de raiz-forte são usadas em conservas caseiras. Os benefícios desta planta são inegáveis, por isso as donas de casa muitas vezes se perguntam: “É possível congelar raiz-forte?” Você descobrirá uma resposta detalhada a esta pergunta lendo nosso artigo.

Anteriormente, os cogumelos eram salgados principalmente em grandes barris de madeira e era utilizado um método denominado salga a frio. Você pode colher cogumelos desta forma se for possível coletá-los na floresta em quantidades suficientemente grandes e da mesma variedade. A salga de cogumelos a frio só é adequada para os seguintes tipos: russula, smoothies, cogumelos de leite, volushki, cápsulas de leite de açafrão, cogumelos semeados e outros com polpa lamelar frágil.

Uma boa dona de casa tem muitas receitas de conservas diferentes em estoque. E todo mundo vai dizer que a receita dela é tão deliciosa que você vai simplesmente lamber os dedos. O preparo da salada proposto pertence à mesma série de receitas. Nossa deliciosa salada de pepino de inverno é fácil de fazer e desce muito rapidamente. Sua principal vantagem é que acomoda todos os tipos de pepinos: grandes, feios e maduros demais. Em uma palavra - tudo, tudo, tudo.

Pepinos em conserva em barril são uma antiga preparação russa preparada para o inverno nas aldeias.Hoje podem ser salgados desta forma se a casa tiver cave fria ou se tiver garagem, chalé ou outros locais onde possa colocar os de plástico, mas é melhor se forem barricas de tília ou carvalho.

A abóbora fresca é um produto universal, embora não muito popular. E a abóbora em conserva é bastante popular, pois tem um sabor único e original e contém muitas vitaminas e minerais úteis. É altamente recomendável comer abóbora em conserva se houver desvios, mesmo que pequenos, no funcionamento do seu corpo.