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Chá Koporye fermentado de folhas de chá Ivan
O chá fermentado feito de erva-cidreira ou, simplesmente, chá Ivan, tem incríveis propriedades curativas e restauradoras. Mas para que o chá Koporye “brilha” com todas as suas cores na sua xícara, as folhas do chá Ivan devem passar não apenas por um longo processo de coleta e secagem.
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Chá Ivan: preparação de chá fermentado por congelamento
O chá Koporye, preparado com folhas de erva-cidreira (chá Ivan), pode ser feito em casa. Este chá difere do seu homólogo preto ou verde pelo seu aroma rico e incomum, bem como pela enorme quantidade de substâncias úteis. Cozinhar você mesmo economizará despesas adicionais no orçamento familiar.
Como preparar (fermentar e secar) o chá de erva-cidreira corretamente em casa
Muito se tem escrito sobre formas de coletar, processar e secar a erva (erva), tanto em livros especiais quanto na Internet. Aqui não vou falar sobre a coleta de matéria-prima para preparar o maravilhoso e aromático chá de Chipre (este é outro dos muitos nomes da erva), mas vou compartilhar meu método pelo qual processo as folhas verdes coletadas da planta e como eu seco para uso futuro.
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