Kalina

Provavelmente muitas pessoas não conhecem as frutas vermelhas do viburno. Mas essas frutas maravilhosas são um depósito de vitaminas e microelementos úteis. Observo que não se deve coletar viburno florestal para fins medicinais, pois seu sabor depende das águas do solo.

Hoje oferecemos uma seleção de receitas para fazer geleia de frutas e frutas vermelhas a partir de sucos. A principal diferença entre geleia e conserva é a sua transparência. Este prato é utilizado como sobremesa independente, bem como para decorar obras-primas de confeitaria. Além disso, a geleia feita de suco de cranberry e mirtilo é ideal para pratos de carne e caça. A delicada textura transparente da sobremesa não deixa as crianças indiferentes. Eles gostam de comer geleia, espalhando-a em torradas ou biscoitos.

Para evitar que as bagas de viburno se tornem amargas, elas precisam ser colhidas na hora certa. E esse momento certo chega imediatamente após a primeira geada. Se não quiser esperar a geada, você pode congelar um pouco o viburno no freezer por 2 a 3 horas. Isso será suficiente.

O viburno vermelho é uma baga nobre valorizada desde a antiguidade pelas suas inúmeras propriedades curativas. Viburnum ajuda a combater doenças do trato gastrointestinal e do aparelho geniturinário. Mas, no entanto, a sua principal “vantagem” para a maioria das pessoas é que é capaz de manter o sistema imunitário em boa forma durante o período de exacerbação das doenças virais sazonais. E isso não é brincadeira, o viburno ajuda muito!

A geléia de viburno de cinco minutos é uma preparação muito simples. Mas o sabor e a utilidade de tal preparação de frutos silvestres merecem ser preparados você mesmo.

Nem uma única marmelada comprada em uma confeitaria se compara à aromática e saborosa marmelada caseira de viburnum e maçã, preparada de acordo com a receita que lhe é oferecida. Esta preparação é feita sem conservantes artificiais e corantes adicionais. Esta marmelada natural pode ser dada até a crianças muito pequenas.

Minhas duas frutas de outono favoritas, viburno e sorveira, combinam bem e se complementam no sabor.A partir destas bagas você pode fazer uma incrível geléia caseira perfumada, com uma acidez agradável e um leve amargor picante, além de rica em vitaminas.

O suco natural e saudável de viburnum tem um sabor levemente amargo, mas se diluído com água e açúcar fica muito saboroso. O suco tem propriedades medicinais, já que as bagas de viburnum são utilizadas há muito tempo na medicina tradicional como tônico, anti-séptico e antipirético.

A geleia de Viburnum preparada para o inverno é uma iguaria muito saudável e saborosa. Bagas vermelhas e maduras de viburnum, colhidas pouco antes da geada, são muito úteis. Mas são naturalmente um pouco amargos e nem toda dona de casa sabe preparar um prato saboroso para o inverno com frutas de viburno. E é absolutamente simples.

Smokva é uma marmelada aromática ligeiramente seca, mas incrivelmente saborosa, semelhante a um marshmallow brilhante. Nossas avós costumavam cozinhá-lo. Com uma acidez especial, o marshmallow desta avó é feito de viburno. A receita para fazer figos em casa é simples.