Preparações de repolho para o inverno

O repolho em conserva, ao contrário do chucrute, atinge o estágio de prontidão em um período de tempo bem menor devido ao uso de vinagre e açúcar na marinada. Portanto, se usar vinagre não faz mal à saúde, mas você quer experimentar o repolho azedo o mais rápido possível, então esta receita de repolho em conserva instantâneo é para você.

Existem muitas opções para preparar vários vegetais em conserva em coreano. Quero compartilhar com as donas de casa uma receita caseira bem simples de fazer “Pétalas” de repolho em conserva com adição de cenoura, alho e beterraba, segundo uma receita tradicional coreana.

O repolho é um dos principais alimentos da nossa mesa quase o ano todo. Quando fresco, quando em conserva, quando cozido, quando em conserva... na forma. Você não consegue se lembrar de todas as maneiras como comemos repolho imediatamente. Sugerimos que experimente preparar uma receita muito saborosa “Repolho marinado georgiano com beterraba”.

A decapagem caseira de repolho para o inverno é um processo que parece ser conhecido há muito tempo por todos nós. Mas você está fazendo tudo certo e quão saboroso é o seu chucrute? Nesta receita tentarei explicar detalhadamente como salgar o repolho, quais processos ocorrem durante a fermentação e o que fazer para que o repolho não fique azedo ou amargo, mas permaneça sempre fresco - saboroso e crocante.

Quando minha família se cansou do chucrute preparado segundo a receita clássica sem aditivos, resolvi experimentar e, na hora de fermentar, acrescentei ao repolho rodelas de maçã picada e cenoura ralada. Ficou muito gostoso. O chucrute estava crocante, as maçãs deram um toque especial e as cenouras tinham uma cor bonita. Fico feliz em compartilhar minha receita rápida.

No inverno, o repolho será a guloseima mais deliciosa e crocante. É adicionado a um vinagrete, transformado em salada de batata e simplesmente polvilhado com óleo vegetal. E se ela também for linda? Se quiser surpreender sua família, faça repolho rosa em conserva com beterraba, cenoura e pimentão.

Se você adora borscht vermelho, mas não tem tempo para cozinhá-lo com frequência, existe uma opção alternativa. Prepare o preparo proposto e o molho de borscht com beterraba e repolho permitirá cozinhar o borscht de forma rápida, fácil e simples em qualquer época do ano.

O delicioso chucrute crocante é uma preparação caseira tradicional para o inverno. Na estação fria, é fonte de muitas substâncias úteis e é a base de muitos pratos.

Algumas variedades de repolho não se distinguem pela suculência e as variedades de inverno são até “carvalhadas”. É impossível usar esse repolho para saladas ou borscht, mas pode ser fermentado em salmoura. Normalmente, esse repolho é fermentado em potes de três litros e conservado conforme necessário ao longo do ano. Esse tipo de fermentação é bom porque sempre dá repolho.

O chucrute tem uma propriedade estranha. O sabor é sempre diferente, mesmo que seja feito pela mesma dona de casa, segundo a mesma receita. Ao preparar o repolho para o inverno, você nunca sabe ao certo como vai ficar. Para que o repolho fique delicioso de qualquer maneira, você deve usar receitas antigas de decapagem e lembrar alguns truques.

Recentemente, muitas donas de casa desistiram de preparar vegetais para o inverno. Mas isso ocorre apenas porque não há onde guardar todos esses potes de picles. Não há mais porões e os depósitos às vezes ficam muito quentes. Se os potes de vegetais em conserva forem normais, os vegetais em conserva tornam-se ácidos e não comestíveis. Alguns picles podem ser congelados, e o chucrute é um deles.

No inverno é muito difícil encontrar um bom repolho para fazer rolinhos de repolho. Afinal, cabeças densas de repolho ficam para armazenamento, e esse repolho é literalmente feito de pedra.É um excelente borscht ou salada, mas desmontar a cabeça do repolho em folhas para preparar rolinhos de repolho não adianta mais. Você pode usar a receita de como fazer picles de repolho para o inverno para fazer rolinhos de repolho e tornar essa tarefa mais fácil para você.

Chega o momento em que as cabeças elásticas do repolho amadurecem nos canteiros e muitos tipos diferentes de repolho aparecem nos mercados e lojas. Isso significa que podemos preparar este vegetal para uso futuro, para que no inverno os pratos de couve diversifiquem a nossa mesa e façam as delícias da nossa família. É hora de pegar as tábuas de corte, os trituradores e as facas de cozinha afiadas - e mãos à obra!

Desde a antiguidade, o pepino é considerado um aperitivo ideal para qualquer prato quente ou bebida forte. É bom tanto fresco como enlatado. Mas esta receita de preparar pepinos para o inverno é desconcertante pelo seu inesperado! Experimente fazer esta geléia de pepino incomum de acordo com uma receita antiga.

Goulash é um alimento universal. Pode ser servido como primeiro e segundo prato. Esta receita de goulash é fácil de preparar. Ao fechá-lo para uso futuro, você terá um ensopado caseiro. Você terá em estoque um prato pronto que poderá ser aberto e preparado rapidamente no caso de convidados ou quando você estiver com tempo limitado.

Usando esta receita simples de conserva de repolho com beterraba em casa, você obterá dois deliciosos vegetais em conserva em uma preparação. Tanto a beterraba quanto o repolho preparados com este método de decapagem rápida são crocantes e suculentos. Um delicioso e simples aperitivo de inverno para qualquer mesa!

É difícil imaginar uma mesa de inverno sem pimentões recheados em conserva, saborosos e com propriedades benéficas únicas. A mera aparência deste vegetal acena e abre o apetite e, quando combinados com repolho, simplesmente não têm igual. Na nossa família, os preparados caseiros a partir deste vegetal são muito apreciados! Principalmente esta receita - quando pimentões recheados com repolho e ervas são cobertos com marinada... Apresso-me em garantir que mesmo a dona de casa mais inexperiente conseguirá preparar este milagre, e não exigirá muito esforço e tempo.

O chucrute, com seu azedume e leve picante, é excelente para preparar rolinhos de repolho em casa. E se o delicioso repolho também for usado como recheio, até os gourmets mais exigentes vão apreciar a receita. As vantagens de tal preparação são o mínimo de ingredientes, o curto tempo de cozimento e a utilidade do produto original.

O repolho georgiano é feito de forma simples e o produto final é saboroso, picante - picante e externamente - muito impressionante. Existem muitas receitas para preparar esse repolho em conserva com beterraba, e cada uma tem suas nuances e raspas. Portanto, mesmo que você cozinhe de forma diferente, recomendo preparar esta receita. Isso lhe dará a oportunidade de descobrir qual opção é melhor. Além disso, o conjunto de produtos necessários para preparar o produto é acessível e simples.

O chucrute recheado preparado de acordo com esta receita é indicado para quem gosta de mexer em reviravoltas e, com isso, surpreender seus parentes com preparos inusitados. Esse repolho rápido é muito saboroso e é preparado de forma que não dura muito (infelizmente).

Hoje, poucas donas de casa preparam nabos para o inverno. E à pergunta: “O que se pode cozinhar com nabos?” - a maioria simplesmente não encontrará a resposta. Proponho preencher a lacuna e dominar o enlatamento desta maravilhosa raiz vegetal. Acontece que é adocicado-salgado com um leve amargor.

O repolho coreano em conserva com cenoura é tão saboroso e fácil de preparar que, depois de experimentá-lo, você voltará a esta receita continuamente.