Canela

As frutas cristalizadas podem ser feitas não apenas com frutas e bagas, mas também com alguns tipos de vegetais. Frutas cristalizadas feitas de abobrinha, abóbora, cenoura e até beterraba têm sabor excelente. É sobre beterraba cristalizada que falaremos neste artigo.

As rodelas de laranja secas tornaram-se muito difundidas não apenas na culinária. Eles estão sendo cada vez mais usados ​​como base para a criatividade. Composições DIY de Ano Novo e Natal com frutas cítricas secas não só vão decorar a sua casa, mas também trazer um aroma festivo. Falaremos sobre como você pode secar uma laranja em casa neste artigo.

Peras cristalizadas secas incrivelmente saborosas e aromáticas irão lembrá-lo da estação quente durante a estação fria. Mas além de incrivelmente saborosos, também são muito saudáveis. Sabe-se que a pêra contém mais frutose do que glicose, por isso esta fruta é útil para disfunções pancreáticas.

Este preparado de tomate é muito fácil de preparar, sem gastar muito tempo e esforço no preparo. Outra vantagem desta receita é que ela não contém muitos ingredientes desnecessários.

A geléia de abóbora e maçã é um doce ideal para complementar o bouquet de sabores das delícias gastronômicas em forma de panquecas, bruschetas e doces caseiros. Graças ao seu sabor delicado, a geléia caseira de abóbora e maçã pode ser utilizada como complemento de assados ​​​​ou como sobremesa à parte.

O ketchup de tomate caseiro é o molho favorito de todos, provavelmente porque a maioria dos ketchups comprados em lojas não são, para dizer o mínimo, muito saudáveis. Por isso, apresento a minha receita simples, segundo a qual todos os anos preparo um verdadeiro e saudável ketchup de tomate, que a minha casa gosta.

O ketchup caseiro é um molho universal delicioso e saudável. Hoje não farei ketchup de tomate comum. Vamos adicionar maçãs ao tradicional conjunto de vegetais. Essa versão do molho acompanha bem carnes, massas e é utilizada no preparo de pizzas, cachorros-quentes e tortas caseiras.

Normalmente faço essa geléia de maçã no outono, quando a colheita já foi feita e os frutos já atingiram a maturação e o teor de açúcar máximos. Às vezes faço geléia com muita calda, e às vezes, como dessa vez, faço para que fique bem pouca calda. Esta receita de preparo do caldo me dá a oportunidade de obter as rodelas de maçã mais “secas”, que utilizo não só como geléia, mas também como um lindo recheio para diversos assados.

Você não precisa comprar um molho ou tempero de mostarda saboroso e saudável na loja, mas prepare-o em casa. Basta ter uma boa receita e comprar ou cultivar sementes ou pó de mostarda.

As borboletas são um dos cogumelos mais comuns em nossas florestas. É um prazer coletá-los e cozinhá-los se você souber fazê-lo corretamente. O boleto marinado segundo esta receita fica saboroso, lindo e macio. Há apenas um momento não muito agradável - remover a casca pegajosa das tampas dos cogumelos. Sempre faço esse negócio “sujo” usando luvas finas de borracha para proteger minhas mãos.

Cogumelos em conserva preparados para o inverno de acordo com esta receita são adequados para preparações feitas por moradores de apartamentos na cidade. Cozinhar a marinada separadamente é uma forma de preparar deliciosos cogumelos em duas etapas.Na primeira fase, os cogumelos são fervidos em água até ficarem macios e, na segunda fase, são regados com a marinada cozinhada separadamente.

As aves (pato ou ganso) preparadas de acordo com esta receita têm um sabor apurado e podem ser armazenadas por um longo período. Pode ser servido na mesa festiva sem processamento adicional. Essa deliciosa carne de frango defumada também é utilizada no preparo de todos os tipos de saladas, canapés e sanduíches.

Este método de cozimento, como cozinhar em marinada, é usado para conservar qualquer cogumelo. Como resultado deste simples tratamento térmico, os cogumelos ficam saturados de especiarias e tornam-se picantes.

O músculo de porco é um prato conhecido pelas donas de casa desde a antiguidade. A receita é tal que não é difícil de fazer. Para isso, costumam usar carnes mais baratas (cabeça, pernas, orelhas de porco), portanto, são muito mais baratas que outros produtos cárneos. O prato fica saboroso e saudável.

Quer conservar por muito tempo carcaças de aves como pato, frango, ganso ou peru? Experimente fumá-los durante o inverno em casa usando o método de defumação a frio.Este método é simples e acessível, e as aves defumadas preparadas com ele ficam aromáticas, suculentas e saborosas.

Este patê de fígado caseiro não requer um investimento significativo. Porém, em termos de sabor e propriedades nutricionais, não é inferior a nenhum outro feito à base de carne. Para tornar o patê de fígado saboroso e nutritivo, é necessário seguir rigorosamente as recomendações descritas na receita e a sequência de ações durante o cozimento.

Salgar carne e banha em casa sempre foi a forma mais comum de prepará-los. Este método não foi esquecido até agora. Para preparar em casa um delicioso presunto de porco salgado, use carne de porco fresca e magra.

Para que o feijão fique o mais saboroso possível, você precisará de vagens jovens e sem fibras. Se estiverem presentes na sua variedade de feijão, devem ser retirados manualmente, junto com as pontas da vagem em ambos os lados. Uma receita simples de decapagem de feijão verde ajudará você a preservar seu sabor e propriedades benéficas para o inverno.

Os mirtilos em conserva sem cozinhar são bons porque preservam completamente as substâncias benéficas dos frutos silvestres, e a ausência de açúcar na receita permite que você use essas preparações de mirtilo para pratos doces ou bebidas e como base para molhos.

A receita de tomate seco caseiro em óleo é muito simples e exigirá muito pouco trabalho de sua parte. Mas no inverno, esses tomates secos ao sol são um verdadeiro achado, que não só acrescentam variedade a qualquer prato, mas também o saturam de vitaminas. Além disso, esta preparação irá ajudá-lo a economizar dinheiro em tomates frescos no inverno. Afinal, os preços para eles nesta época do ano simplesmente “mordem”.