Ácido limão

Infelizmente, após o tratamento térmico, as cerejas perdem a maior parte do sabor e do aroma e a geléia de cereja torna-se doce, mas de sabor um tanto herbáceo. Para evitar isso, a geléia de cereja amarela deve ser preparada corretamente, e não se esqueça das nossas “varinhas mágicas” - as especiarias.

Algumas pessoas não fazem geleia de morangos congelados por medo de que se espalhem. Mas esses são medos vãos se você ouvir os conselhos e recomendações de quem já fez essa geléia e conseguiu geléia mesmo, e não geléia, ou marmelada.

A vida útil da amoreira, ou amoreira, é muito curta. É impossível mantê-lo fresco, a menos que você o congele? Mas o congelador não é de borracha e as amoras podem ser conservadas de outra forma, por exemplo, fazendo compota.

A Rosa Mosqueta é um arbusto muito difundido. Todas as suas partes são consideradas úteis: verduras, flores, frutas, raízes e galhos. Na maioria das vezes, a roseira brava é usada na culinária e para fins medicinais. As flores são menos populares. Isso se deve ao fato de que é necessária a coleta de inflorescências rosadas durante seu período de floração ativa, que ocorre por um período bastante curto. Uma geléia simplesmente deliciosa é preparada com pétalas de rosa mosqueta perfumadas. Você pode comprar nas lojas, mas o preço dessa iguaria é muito alto. Para lhe dar a oportunidade de saborear uma sobremesa inusitada, coletamos para você informações detalhadas sobre as regras de coleta e processamento de delicadas pétalas de rosa mosqueta, bem como todas as formas de fazer geléia com elas em casa.

Uma das primeiras frutas silvestres da primavera é o lindo morango, e minha família adora essa fruta crua e na forma de geléias e conservas. Os próprios morangos são frutas aromáticas, mas desta vez decidi adicionar pétalas de rosa chá à geléia de morango.

O grande melão, de excelente sabor, é muito apreciado. Não é consumido apenas fresco. Muitas donas de casa se adaptaram à colheita de melão para o inverno. Isso inclui xaropes, conservas, geléias e compotas.Hoje veremos mais de perto as opções e métodos para fazer geléia de melão. Se você seguir rigorosamente as instruções, o procedimento de cozimento não deverá ser difícil, mesmo para cozinheiros novatos.

Quando as peras amadurecem nos jardins, as donas de casa se perdem em busca de diversas receitas para prepará-las para o inverno. As frutas frescas são mal armazenadas, por isso não há muito tempo para pensar e ações específicas.

A cereja de passarinho tem uma época de colheita muito curta e é preciso ter tempo para prepará-la para o inverno, ou pelo menos guardá-la até o outono. Seca-se cereja de pássaro, faz-se compota, fazem-se tinturas e compotas. Mas para não se decepcionar no inverno, é preciso cozinhar corretamente a cereja de passarinho. A cereja de pássaro não gosta de tratamento térmico prolongado. Isso faz com que perca o sabor e o aroma. Portanto, você precisa cozinhar a compota de cereja de passarinho com muito cuidado e rapidez.

Irga é uma baga muito saborosa. Muitas vezes há briga com pássaros pela colheita dessa beleza roxa. Se o seu chegou e o shadberry foi coletado com segurança, então é hora de pensar nos preparativos. Convidamos você a preparar deliciosas geléias. A tecnologia de preparo dessa sobremesa é muito simples e não deve causar a menor dificuldade. Mas primeiro as primeiras coisas…

No auge do verão, os arbustos de framboesa produzem uma magnífica colheita de frutos silvestres maduros e aromáticos. Depois de comer muitas frutas frescas, você deve pensar seriamente em usar parte da colheita para a colheita de inverno. Na Internet você encontra uma grande variedade de receitas para preparar suprimentos de framboesa para o inverno. Neste artigo você encontrará uma seleção de receitas dedicadas à geléia de framboesa. Depois de estudar todas as informações que disponibilizamos, com certeza encontrará a melhor forma de fazer compota de frutos maduros.

Granadina é um xarope espesso de cor viva e sabor adocicado muito rico. Este xarope é usado para preparar diversos coquetéis. Em qualquer bar que ofereça aos clientes diversas opções de coquetéis, com certeza haverá uma garrafa de xarope de granadina.

Quente, picante, azedo, verde, com pimenta – há muitas receitas inusitadas e saborosas de tomate em lata. Cada dona de casa tem sua receita, testada ao longo dos anos e aprovada pela família. A combinação manjericão e tomate é um clássico da culinária.

Existem todos os tipos de preparações feitas com maçãs, mas as donas de casa apreciam especialmente aquelas que exigem um mínimo de tempo e esforço para serem preparadas. Essas preparações expressas incluem geléia.Ao contrário da geléia, não há necessidade de se preocupar com a segurança dos pedaços de fruta no prato acabado e com a transparência da calda. A geléia de maçã é um prato universal. Pode ser usado como pasta para barrar um pedaço de pão fresco, como cobertura para assados ​​ou como molho para panquecas.

As crianças geralmente não gostam de vegetais, inclusive de abobrinha. Experimente preparar abobrinhas enlatadas como abacaxi para o inverno. Tenho certeza que esse preparo de abobrinha com suco de abacaxi não deixará sua casa indiferente.

O conhecido chokeberry tem outro nome lindo - chokeberry. Este arbusto vive nos jardins de muitos veranistas, mas os frutos não são muito apreciados. Mas em vão! Chokeberry é muito útil! Os pratos preparados a partir desta baga são capazes de regular a hipertensão, o que certamente é apreciado pelos hipertensos. Além disso, o chokeberry contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos de que nosso corpo necessita constantemente.

Lindos pepinos verdes e pimentões vermelhos carnudos complementam-se perfeitamente no sabor e criam um lindo esquema de cores.Ano após ano, marino esses dois vegetais maravilhosos em potes de litro em uma marinada agridoce sem vinagre, mas com ácido cítrico.

Quando as cerejas amadurecem no jardim, a questão do seu processamento torna-se aguda. Os frutos estragam rapidamente, por isso não hesite. Hoje você aprenderá todos os meandros do preparo de geléia de cereja para uso futuro. A textura delicada desta sobremesa, aliada a um sabor rico e brilhante, irá certamente deliciar-se com uma chávena de chá quente nas noites de inverno.

O outono é a época de colher peras suculentas e aromáticas. Depois de comê-los até se fartar, surge a questão de como prepará-los para o inverno. A geléia é justamente considerada uma das formas tradicionais de colheita de frutas. Acontece espesso e aromático, podendo ser um excelente recheio para diversas tortas e panquecas. Além disso, preparar geléia de pêra não é nada difícil.

Arbustos e árvores de ameixa geralmente produzem uma colheita muito boa. Os jardineiros lidam com a abundância de frutas vermelhas armazenando-as para o inverno. Além das habituais compotas, conservas e compotas, prepara-se um delicioso xarope de ameixa. Para fins culinários, é utilizado como molho para panquecas e assados, além de recheio para coquetéis refrescantes. Falaremos sobre todas as formas de preparar esta sobremesa em casa neste artigo.

Nosso método tradicional e mais comum de enlatamento é com vinagre. Mas acontece quando, por um motivo ou outro, é preciso fazer preparos sem vinagre. É aqui que o ácido cítrico vem em socorro.