Óleo

Todos os tipos de óleos têm os mesmos inimigos - exposição à luz, ambiente quente, oxigênio e flutuações bruscas de temperatura. Esses fatores afetam negativamente o sabor e as propriedades benéficas do produto.

Couve-flor é uma coisa incrivelmente saudável. Contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos essenciais ao corpo, tanto do adulto como da criança. Além disso, este vegetal não contém fibras grossas, graças às quais, a partir dos 5–6 meses, a couve-flor pode ser tratada gradativamente para os bebês. Em qualquer forma? Claro, na forma básica. Hoje falaremos sobre formas de preparar purê de couve-flor e prepará-lo para o inverno.

Desde os tempos antigos, uma iguaria doce era preparada na Rússia - o marshmallow. No início, seu principal ingrediente eram as maçãs, mas com o tempo aprenderam a fazer marshmallows com uma grande variedade de frutas: peras, ameixas, groselhas e até cerejas. Hoje trago à sua atenção uma seleção de receitas para fazer marshmallows de morango.A temporada desta baga é curta, então você precisa cuidar com antecedência das receitas dos futuros preparativos de inverno. Tenho certeza que você encontrará sua própria versão de como fazer marshmallow de morango.

Recentemente, o congelamento de alimentos tornou-se cada vez mais popular. A este respeito, ouve-se cada vez mais a questão: é possível congelar cogumelos porcini e como fazê-lo corretamente. Neste artigo quero falar sobre todas as maneiras de congelar adequadamente os cogumelos porcini, seu prazo de validade e regras de descongelamento.

É sabido que a preparação para um evento especial leva muito tempo para toda dona de casa. Para facilitar a preparação para o feriado, você pode assar os pães de ló com alguns dias ou semanas de antecedência e congelá-los. Depois, pouco antes da data importante, só falta espalhar o creme e decorar o pão de ló acabado. Confeiteiros experientes, antes de cortar o biscoito em camadas de bolo e dar-lhe forma, primeiro congelam. O produto semiacabado fica muito mais fácil de trabalhar: ele se esfarela e quebra menos.

É possível congelar azedinha para o inverno? Essa questão preocupa cada vez mais as donas de casa modernas, que agora possuem grandes freezers em seu arsenal.A resposta a esta pergunta pode ser as inúmeras críticas positivas de pessoas que já experimentaram o método de conservar a azeda no congelador. Hoje trago à sua atenção receitas de congelamento deste vegetal folhoso para uso futuro.

Este patê de fígado caseiro não requer um investimento significativo. Porém, em termos de sabor e propriedades nutricionais, não é inferior a nenhum outro feito à base de carne. Para tornar o patê de fígado saboroso e nutritivo, é necessário seguir rigorosamente as recomendações descritas na receita e a sequência de ações durante o cozimento.

Você pode preparar esse patê com manteiga de qualquer fígado (bovino, frango, porco). Porém, para a manteiga de salgadinho, que é como chamamos esse preparo em casa, gosto de usar fígado bovino e manteiga sem sal. Cozinhar não é complicado, então tudo é bastante simples de fazer. Vamos começar.

Esta preparação original de abóbora para o inverno é até chamada de “queijo” de frutas e vegetais, de maneira incomum. Este “queijo” de abóbora com marmelo japonês é um produto caseiro muito saboroso e rico em vitaminas. “Por que queijo?” - você pergunta. Acho que esse preparo caseiro ganhou esse nome pela semelhança no preparo.

Os pimentos recheados com arroz e carne são preparados principalmente antes do consumo direto. Mas para os amantes deste prato, existe uma forma de saboreá-lo fora da época de frutificação. Seguindo passo a passo a tecnologia de cozimento descrita na receita, você pode preparar pimentões com carne e arroz para o inverno.

É muito fácil preparar molho de maçã para o inverno com esta receita simples. A primeira vez que aprendi sobre um tempero de maçã tão picante foi quando um de meus amigos nos trouxe uma pequena sacola comprada em uma loja. Toda a minha família gostou deste tempero agridoce pelo seu sabor interessante. E depois de folhear livros de receitas, encontrei esta receita caseira simples de molho de maçã, que terei o maior prazer em compartilhar com vocês.

Abobrinha ao estilo ucraniano vai diversificar seu cardápio no inverno. Estas abobrinhas enlatadas serão um excelente aperitivo frio e complemento de carnes, cereais ou batatas. Este é um vegetal dietético, contém muitos componentes úteis e é muito bom para a saúde. Recomenda-se que sejam consumidos tanto quanto possível por pessoas com dores nas articulações. Portanto, a deliciosa e simples preservação da abobrinha para o inverno deve estar no arsenal de toda dona de casa.

Você pode cozinhar abobrinha marinada em suco de beterraba e maçã, se sua família não se importa em saborear rolinhos de abobrinha no inverno, e todas as receitas que você usou antes já são um pouco chatas. Experimente fazer este preparo inusitado, cujo destaque será uma marinada de suco de beterraba vermelha e suco de maçã. Você não ficará desapontado. Além disso, preparar essas abobrinhas em conserva não poderia ser mais fácil.