Carne

A salga a seco da carne é uma forma bastante comum de armazená-la. Normalmente é utilizado quando o congelador já está cheio, e as salsichas e o ensopado estão prontos, mas ainda sobra carne fresca. Outra razão para usar este método de salga é antes de fumar. Em ambos os casos, a salga a seco da carne é o ideal.

Se você colocar uma boa carne gelatinosa em potes para uso futuro, terá sempre à mão o produto mais delicioso: satisfatório e saudável. A vantagem de preparar carne em geleia desta forma: sem complicações - tudo é extremamente simples, tempo mínimo gasto e excelente resultado final.

O bolo de carne é essencialmente uma costeleta grande, mas assada no forno. Conhecendo a composição, tendo a receita e conhecendo a tecnologia de cozimento, é muito fácil fazer você mesmo em casa. Mesmo as donas de casa mais inexperientes serão capazes de dar conta dessa tarefa. Vamos começar juntos.

Esta receita de preparação de carne de porco salgada para uso futuro costuma ser usada no final do inverno. O presunto assado fica mais suculento e bom quando o presunto salgado deixa de ser tão suculento e saboroso.

Em algumas de suas qualidades, a carne de nutria se assemelha à carne de coelho, exceto pelo fato de ser um pouco mais gordurosa e suculenta do que a carne de coelho. Experimente esta simples receita caseira para fazer uma apetitosa linguiça com a suculenta carne de noz-moscada, levemente defumada em fumaça quente e aromática.

O final do outono e o inverno são ótimas épocas para preparar carne para uso futuro. A receita caseira é simples: frite a carne fresca e coloque em potes. Fazemos sem esterilização, porque... Encha a peça de trabalho com banha derretida. Então, no fundo, temos goulash em lata pronto, com o qual, abrindo a qualquer hora, você pode fazer rapidamente um prato delicioso.

Sugiro preparar ensopado de nozes com adição de gordura de porco para o inverno de acordo com minha receita caseira simples. O guisado assim preparado fica suculento, a carne fica macia, como dizem, “pode comer com a boca”.

Para os verdadeiros gourmets, a morcela já é uma iguaria por si só.Mas se você adicionar fígado e carne à carne picada, mesmo os comedores mais exigentes não conseguirão sair da mesa sem experimentar pelo menos um pedaço.

Os pimentos recheados com arroz e carne são preparados principalmente antes do consumo direto. Mas para os amantes deste prato, existe uma forma de saboreá-lo fora da época de frutificação. Seguindo passo a passo a tecnologia de cozimento descrita na receita, você pode preparar pimentões com carne e arroz para o inverno.