Nectarina
Suco de nectarina com polpa para o inverno
Categorias: Sucos
A nectarina difere do pêssego não apenas pela casca nua, mas também pela grande quantidade de açúcar e vitaminas. Por exemplo, a nectarina contém quase o dobro de vitamina A do que um pêssego normal. Mas é aí que as diferenças terminam. Você pode fazer purê de nectarina, fazer geléia, fazer frutas cristalizadas e fazer suco, que é o que faremos agora.
Como preparar compota de nectarina para o inverno - uma receita para preparar nectarinas sem pasteurização
Categorias: Compotas
Algumas pessoas preferem chamar a nectarina de “pêssego careca” e, em geral, estão absolutamente certas. A nectarina é igual ao pêssego, só que sem a casca fofa.
Assim como os pêssegos, as nectarinas vêm em muitas variedades e tamanhos, e qualquer receita que você usar para pêssegos também funcionará para nectarinas.
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