Samambaia
Como salgar samambaias para o inverno - o método de salga da taiga
Categorias: Fermentação em decapagem
Nos países asiáticos, o bambu em conserva é considerado um prato tradicional. Mas o bambu não cresce aqui, mas há uma samambaia que não é de forma alguma inferior ao bambu em valor nutricional e sabor. Isso foi muito apreciado pelos chefs japoneses, e a samambaia salgada conquistou seu lugar na culinária japonesa.
Como secar samambaia em casa
Categorias: Ervas secas
A samambaia seca veio da culinária coreana, mas se enraizou tão bem que as donas de casa que a experimentaram pelo menos uma vez certamente querem preparar samambaia para uso futuro.
Como congelar samambaia
Categorias: Congelando
Existem mais de 300 espécies de samambaias, mas apenas a samambaia comum é consumida. No Extremo Oriente, os pratos de samambaia são comuns. É em conserva, salgado e congelado. Vamos ver como congelar adequadamente a samambaia no freezer.
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