Açúcar

Existem muitas receitas diferentes para preparar marmelo japonês para o inverno. Vários xaropes, pastilhas, compotas e geleias são preparados a partir dessas frutas amarelas aromáticas e ácidas. Mas durante o cozimento, algumas vitaminas são, obviamente, perdidas. Sugiro que as donas de casa preparem marmelo japonês com açúcar bruto, ou seja, façam geléia de marmelo sem cozinhar de acordo com minha receita caseira.

Preparar o molho borscht em casa não é uma tarefa difícil e rápida. Uma preparação tão saborosa é um verdadeiro depósito de vitaminas. Vai dar ao seu borscht aquele sabor único que nem toda dona de casa consegue “pegar”. Ao gastar um pouco de tempo na preparação uma ou duas vezes, você rapidamente lidará com a preparação de um primeiro prato brilhante, saboroso e rico durante todo o inverno.

Hoje pretendo fazer um preparo de vegetais bem saboroso para o inverno. Esta será uma salada georgiana de pepino e tomate muito fácil de preparar. Depois de tentar cozinhá-lo uma vez, você o fará ano após ano.

A temporada dos pimentões chegou. Muitas donas de casa fecham diferentes variedades de lecho e outras saladas enlatadas de inverno com pimentão para o inverno. Hoje proponho fazer deliciosos pimentões marinados em pedaços de cozimento rápido.

Existem muitas receitas para preparar deliciosos pepinos coreanos para o inverno. Algumas preparações podem ser fechadas rapidamente, enquanto outras requerem mais tempo para serem preparadas. Cada um deles é bom à sua maneira.

É importante que toda dona de casa saiba como armazenar corretamente o açúcar em um apartamento comum. Não é nada difícil conservar este produto, o seu prazo de validade é mais do que longo, mas se fizer algo errado pode “perder” a sua qualidade.

Como a maioria dos salmões, o salmão prateado é o peixe mais valioso e delicioso. A maneira mais fácil de usar todos os sabores e nutrientes valiosos é salgando o salmão prateado. Você pode salgar não apenas peixe fresco, mas também após congelamento.Afinal, este é um habitante do Norte e chega às prateleiras das nossas lojas congelado, não refrigerado.

Todo mundo adora picles. São adicionados em saladas, picles ou simplesmente triturados, apreciando o tempero picante. Mas para que tenha um sabor realmente agradável, os pepinos precisam ser conservados corretamente.

Para preservar todas as substâncias benéficas contidas no peixe, este deve ser cozinhado com muito cuidado. O salmão, que inclui o salmão, contém muitos microelementos valiosos e podem ser preservados se o salmão for salgado corretamente. O salmão salgado comprado em loja pode não tê-los, já que o processamento industrial usa conservantes, mas em casa você mesmo adiciona os ingredientes necessários e o peixe fica não só mais saudável, mas também mais saboroso.

Apesar de a truta ser um peixe de rio, ela pertence à família do salmão. Isto significa que a carne deste peixe, assim como o seu caviar, são um produto valioso. Você pode salgar caviar de truta com suas próprias mãos, e isso pode ser feito muito rapidamente, e o método de salga rápida é especialmente bom.

O alto preço do salmão amigo salgado não garante a boa qualidade deste delicioso peixe. Para evitar decepções novamente, prepare você mesmo o salmão amigo. É muito simples e talvez o mais difícil desta receita seja escolher o peixe.

Comprar arenque pronto sempre foi uma loteria. Não há uma única pessoa que não tenha ficado decepcionada com uma compra pelo menos uma vez. Às vezes o arenque fica seco e salgado demais, às vezes com sangue, às vezes solto. E se você comprou para uma mesa festiva, seu clima festivo ficará tão triste quanto o arenque comprado.

Algumas variedades de repolho não se distinguem pela suculência e as variedades de inverno são até “carvalhadas”. É impossível usar esse repolho para saladas ou borscht, mas pode ser fermentado em salmoura. Normalmente, esse repolho é fermentado em potes de três litros e conservado conforme necessário ao longo do ano. Esse tipo de fermentação é bom porque sempre dá repolho.

A cavala salgada em casa é boa porque você pode ajustar o sabor e o grau de salga. Depende muito da própria cavala. Escolha peixes de tamanho médio, sem evisceração e com a cabeça erguida. Se a cavala for pequena, ainda não terá gordura e os exemplares muito grandes já estão velhos. Quando salgada, a cavala velha pode ficar pastosa e ter um sabor amargo desagradável.

Grayling pertence à família do salmão e tem a mesma carne tenra dos demais representantes. O habitat do grayling são as regiões norte, com rios cristalinos e gelados. Há muitos usos para o grayling na culinária, mas o meu favorito é salgar o grayling na margem do rio.

Pescadores experientes nunca jogarão fora o deserto e o usarão como isca para peixes maiores. Apesar do tamanho pequeno, o sombrio tem bom gosto. Bleak é preparado “como espadilha”, “como espadilha” ou seco. Vejamos uma receita de como fazer picles desolados. Depois disso, pode ser seco ou comido como espadilha.

Para os residentes de São Petersburgo, o cheiro tem um significado especial. Ao mesmo tempo, foi ela quem salvou muitos moradores da fome na cidade sitiada. Agora a cidade acolhe anualmente um festival de cheiros, onde os chefs apresentam cada vez mais novos pratos deste peixe. Naquela época não existiam tais iguarias e o cheiro era simplesmente salgado.

O salmão vermelho é considerado um dos peixes mais deliciosos da família do salmão. É difícil confundi-lo com outros peixes, pois devido às peculiaridades da dieta do salmão vermelho, sua carne apresenta cor vermelha intensa, com finas estrias de gordura. Graças a esta gordura, a carne do salmão sockeye permanece incrivelmente macia tanto quando salgada como defumada.

O inverno não agrada com abundância de vegetais frescos e cores vivas na mesa. Lecho pode diversificar o cardápio e se tornar uma decoração digna para um jantar comum ou banquete festivo. As receitas desse prato são muitas, a rede oferece opções com adição de abobrinha, berinjela, cenoura e outros ingredientes.

A carne da carpa prateada é muito macia e gordurosa. Este é o único representante da fauna fluvial cuja gordura em termos de valor nutricional pode ser comparada à gordura dos peixes marinhos. Em nossos rios existem carpas prateadas pesando de 1 kg a 50 kg. São indivíduos bastante grandes e existem muitas receitas culinárias para o preparo da carpa prateada. Em particular, consideraremos como salgar a carpa prateada e por quê?

Outubro é a época ideal para os cogumelos. O bom clima de outono e um passeio pela floresta terminam com troféus em uma cesta. A coleta pode continuar até as primeiras geadas noturnas e as temperaturas diurnas ultrapassarem +5.

A borboleta pertence à segunda categoria de cogumelos e é absolutamente em vão. O boleto jovem é muito saboroso em qualquer formato, e os petiscos mais deliciosos são os cogumelos em conserva e salgados. Veremos agora como salgar a manteiga para o inverno.

As boas donas de casa adoram surpreender os seus entes queridos e mimá-los com novas receitas. Receitas antigas e testadas pelo tempo são ótimas, mas tudo já foi novo? Descubra pepinos em conserva com mostarda.

Ao filetar o peixe vermelho, as barrigas do salmão costumam ser reservadas separadamente.Há muito pouca carne e muita gordura na barriga, por isso alguns gourmets preferem filé puro em vez de óleo de peixe. Eles não sabem do que estão se privando. As barrigas de salmão salgadas são um dos pratos de peixe mais deliciosos e saudáveis.

A anchova salgada é um complemento ideal para batatas cozidas ou para fazer sanduíches. Na Europa, as anchovas são chamadas de anchovas e são amplamente utilizadas na culinária. Pizza com anchovas é incrivelmente saborosa, e a única coisa que pode estragar o sabor são as anchovas não saborosas. A anchova é salgada, em conserva e até seca, mas agora vamos descobrir como salgar adequadamente a anchova.