Saló

Minha família adora comer banha. E comem em quantidades consideráveis. Portanto, foram tentados diferentes métodos de salga de banha. Mas uma das minhas preferidas era a receita de salgar banha em salmoura.

Hoje vamos preparar banha salgada com alho em uma jarra. Na nossa família, a escolha da banha para salga é do marido. Ele sabe qual peça é melhor escolher e onde cortá-la. Mas sempre leva em conta minhas preferências que a banha tenha uma fenda.

Delicioso ensopado caseiro é um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. Esta preparação é uma boa ajuda quando você precisa preparar o jantar. O preparo proposto é universal, não só pela quantidade mínima de ingredientes cárneos intercambiáveis, mas também pela facilidade de preparo.

Cada família que adora banha salgada tem sua receita universal de salga.Vou falar sobre meu método bastante simples de salgar banha deliciosa.

Vou compartilhar uma maneira simples e rápida de salgar banha em casa. Muitas pessoas pensam que o processo de preparação da banha é um procedimento longo e trabalhoso. Vou provar a você que não é assim.

A banha com camada já é um produto delicioso e depende muito da forma de armazenamento. Mesmo o mais delicioso e caro pedaço de banha com camada pode estragar se não for salgado ou armazenado adequadamente.

Salo é há muito tempo a marca registrada da Ucrânia. A Ucrânia é grande e existem muitas receitas para salgar banha. Cada região, cada aldeia tem as suas receitas e todas são incrivelmente boas.

Antes de defumar, todos os produtos cárneos devem ser salgados, o mesmo se aplica à banha. As especificidades da defumação são tais que, em princípio, o método de salga não importa. Se a salga a seco for recomendada para armazenamento a longo prazo, para fumar você pode usar imersão em salmoura ou salga a seco.

A dona de casa pode comprar linguiça cozida na loja, ou você pode tentar cozinhá-la na sua própria cozinha.Esta linguiça caseira é saborosa e saudável, é indicada para sanduíches, serve para preparar saladas saborosas e satisfatórias e também é adicionada a ovos mexidos.

A vantagem da receita proposta para salga a seco de banha é que até uma dona de casa inexperiente pode repeti-la e não demorará muito. Mesmo para um amante de banha com experiência culinária mínima, isso não será difícil. Além disso, para a receita basta apenas o ingrediente principal - banha, sal, alho, podendo levar os seus temperos preferidos, que pode escolher de acordo com o seu gosto.

Qualquer salga quente de banha é boa porque o produto preparado fica pronto em poucas horas. O preparo rápido da banha é a principal vantagem desse método em relação à salga a frio, que requer pelo menos 2 semanas para o preparo completo do produto. A receita da salga a quente, além do preparo rápido da banha, permite preparar um produto saboroso, macio e extremamente macio. As cascas de cebola e a fumaça líquida conferem-lhe uma cor, um cheiro e um sabor defumados maravilhosos.

Para preparar banha salgada - bacon ou banha de acordo com esta receita, você não precisa de nenhuma experiência ou habilidade culinária especial. Até a dona de casa mais inexperiente pode prepará-lo - basta comprar banha fresca.Além disso, você precisa estocar sal-gema comum. Para 15 quilos de banha você precisará de 1 quilo.

Se você tem banha em casa, um produto natural e ecologicamente correto, não terá que quebrar a cabeça pensando em como alimentar sua família de forma nutritiva, saudável e saborosa. Em casa você pode preparar banha que ficará armazenada por muito tempo sem problemas. Retém todas as substâncias benéficas que estimulam o funcionamento do cérebro, do coração e das vitaminas A e D. A receita da deliciosa banha em marinada para armazenamento a longo prazo é muito simples, econômica e não requer muito tempo.

A linguiça de sangue comum é preparada com adição de carne e trigo sarraceno ou mingau de arroz. E esta receita é especial. Fazemos um sangue delicioso apenas adicionando banha e especiarias aromáticas ao sangue. Esta preparação acaba por ser muito tenra e saborosa.

Muitas donas de casa pensam que a boa banha só pode ser obtida a partir de banha fresca e selecionada, mas nem toda dona de casa sabe que a boa banha aromática também pode ser feita a partir da gordura interna, renal ou subcutânea de um porco. Tenho o prazer de compartilhar uma das maneiras de transformar gordura de porco em casa.

Pois bem, quem não gosta de batatas crocantes fritas em banha aromática? Experimente esta receita fácil de banha caseira. A banha caseira não é apenas aromática e saborosa, mas também pode ser armazenada por muito tempo.

A banha cozida em casca de cebola tem um aroma muito sutil de cebola. Além disso, também fica muito bonito no corte: devido às fortes propriedades corantes da casca, o produto fica com uma cor dourada.

A salga da banha pelo método “úmido” pode ser feita por dois métodos: frio e quente. Na salga a frio, é mantido em salmoura à temperatura ambiente. Se for usada salga quente de banha, ela deverá ser fervida em água com sal.

Comprou no mercado um apetitoso pedaço de banha fresca, com ou sem estrias de carne? Qual peça você escolhe é uma questão de gosto. Experimente fazer conserva usando esta receita caseira simples em salmoura com temperos adicionados.

Existem várias receitas de linguiça Lukanka seca, sugiro que as donas de casa se familiarizem com a tradicional - “Lukanka Búlgara”. A linguiça caseira preparada segundo esta receita é uma verdadeira iguaria.