Couve lombarda
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Propriedades benéficas da couve lombarda. Qual é a aparência do repolho-lombardo e quais são os seus malefícios.
Categorias: Vegetais
Na aparência, a couve lombarda é muito parecida com a nossa couve branca, mas tem a cabeça mais solta e com folhas nervuradas que se separam facilmente do caule. Esta propriedade é muito útil no preparo de rolinhos de repolho e saladas. Você já tentou separar as folhas do repolho? Com certeza metade das folhas vai quebrar e os veios são grossos, ou têm que ser cortados ou espancados. Portanto, a couve lombarda é ideal nesse aspecto, suas folhas separam-se muito bem e os veios ficam totalmente invisíveis. Também é bom para estufar e fritar. A única coisa que não se deve fazer é salgar para o inverno, pois as folhas desse vegetal são muito macias.
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