Endro - receitas de conservas

Chega o outono e surge a pergunta: “Como conservar o endro para o inverno?” Afinal, as verduras frescas e suculentas dos canteiros logo desaparecerão, mas você não pode correr para o supermercado, e nem todo mundo tem supermercados “à mão”. 😉 Por isso, ofereço minha receita comprovada de preparo de endro salgado para o inverno.

Se utilizar esta receita de preparo de endro, durante todo o inverno terá em mãos um tempero levemente salgado aromático, saboroso e saudável para o primeiro e segundo pratos. O endro enlatado, macio e picante praticamente não é inferior em qualidade ao endro fresco.

O endro em conserva é um tempero muito bom e saboroso para o inverno, obtido em conserva. A colheita de endro para o inverno em casa pode ser feita de diferentes maneiras. Marinar é um deles. O endro em conserva permanece o mesmo verde e, além de tudo, tem um agradável sabor agridoce.

O verão chegou, é hora de abrir a temporada de preparativos para o inverno. Este ano decidi começar com endro; ervas jovens e frescas chegaram bem a tempo. O endro contém uma grande quantidade de microelementos, vitaminas e óleos essenciais valiosos.

Não sabe o que fazer com pepinos grandes? Isso acontece comigo também. Eles crescem cada vez mais, mas não tenho tempo de coletá-los a tempo. Ajuda uma simples e saborosa salada de pepino com cebola, pimentão e alho, que no inverno é muito procurada com qualquer acompanhamento. E mesmo os maiores exemplares são adequados para isso.

Conservar legumes para o inverno é uma coisa comum. Mas às vezes, na hora de saborear a comida, os desejos dos familiares não coincidem.Algumas pessoas querem pepinos, enquanto outras querem tomates. É por isso que os vegetais mistos em conserva são muito populares em nossa família.

Cada dona de casa tem suas próprias receitas de tomate em conserva. Mas às vezes chega a hora e você quer tentar fazer algo novo para o inverno, e aparecem constantemente jovens donas de casa que ainda não têm receitas próprias e comprovadas. Para todos que precisam desse tipo de preparo de tomate, estou postando - tomate em conserva, receita passo a passo com fotos.

Esta variedade de vegetais agrada aos olhos nos dias monótonos do final do outono e do inverno gelado. Essa opção de conservar vários vegetais juntos para o inverno é muito interessante, pois em um pote temos um caleidoscópio inteiro de frutas diversas.

Anteriormente, picles crocantes só estavam disponíveis para aqueles que tinham a sorte de ter suas próprias adegas. Afinal, os pepinos eram salgados, ou melhor, fermentados, em barricas e armazenados para o inverno em local fresco. Cada família tinha seu próprio segredo de decapagem, que era transmitido de geração em geração. As donas de casa modernas geralmente não têm onde guardar um barril de pepinos e as receitas caseiras se perderam.Mas isso não é motivo para abandonar a tradicional iguaria crocante de pepino.

No inverno você quer sempre diversificar e complementar seus pratos, e no verão as verduras ajudam nisso. No entanto, nem todos podem cultivar verduras no parapeito de uma janela no inverno, e as compradas em lojas, infelizmente, custam muito. Talvez você devesse pensar em como preparar endro para o inverno?

Criadores incansáveis ​​​​não criaram nenhuma variedade de tomate: marrom, preto, salpicado e verde, que, apesar da aparência, atingiu o pleno grau de maturidade. Hoje falaremos sobre a decapagem de tomates verdes, mas daqueles que ainda estão em fase de maturidade técnica ou ainda não a atingiram. Normalmente, esses frutos são colhidos no final do verão devido às mudanças nas condições climáticas, a fim de salvar a colheita de doenças. Os tomates não terão tempo de amadurecer no galho, mas são bastante adequados para preparar deliciosos preparativos de inverno.

Se você ainda não experimentou alho em conserva, perdeu muita coisa na vida. Este prato simples é tão saboroso e saudável que basta corrigir o erro e, usando as receitas do nosso artigo, tentar conservar você mesmo o vegetal picante e aromático.

Salga, decapagem e decapagem são os principais tipos de vegetais caseiros enlatados. Hoje propomos falar especificamente sobre a decapagem, ou mais precisamente, sobre a decapagem de tomates. A fermentação causada pela atividade das bactérias do ácido láctico permite preservar a quantidade máxima de nutrientes no tomate. Eles têm um sabor simplesmente maravilhoso!

O salmão levemente salgado é muito popular. Este peixe costuma aparecer nas mesas festivas, decorando diversas saladas e sanduíches, ou servindo como prato independente em fatias finas. O filé de salmão levemente salgado é um favorito indiscutível da culinária japonesa. Rolinhos e sushi com peixe vermelho são a base do cardápio clássico.

É difícil prever com antecedência qual será o sabor de uma melancia levemente salgada. A polpa rosada pode não ter praticamente o mesmo sabor de uma melancia fresca e, quando você atinge a casca branca, de repente sente o sabor de um pepino levemente salgado. E só tenho certeza de uma coisa: quem já experimentou melancia levemente salgada nunca esquecerá esse sabor.

Às vezes, os jardineiros enfrentam problemas quando os pés de tomate, verdes e carregados de frutas ontem, de repente começam a secar.Os tomates verdes caem e é uma visão triste. Mas só é triste se você não sabe o que fazer com os tomates verdes.

Todos nós gostamos de nos mimar no inverno com frutas e vegetais caseiros. O que poderia ser mais agradável do que mastigar pepinos em lata depois de um almoço farto ou saborear suculentos tomates em conserva?

Você pode preparar pepinos Nizhyn para o inverno usando uma variedade de receitas. Proponho preparar a salada Nezhinsky de uma forma muito simples. Durante o preparo da peça, todos os componentes não passam por tratamento térmico preliminar, mas são colocados em tanques em sua forma bruta.

Minha mãe sempre fazia essa salada simples de pepino para o inverno, e agora adotei sua experiência no preparo de pepinos. A salada Nezhinsky fica muito saborosa. Não deixe de tentar fechar vários potes dessa preparação para o inverno. Combina com muito sucesso os aromas de pepino, endro e cebola - melhorando-se e complementando-se.

Existem muitas maneiras de preparar tomates enlatados para o inverno. Hoje vou te contar como conservar tomates com folhas de uva, cerejas e raiz-forte em potes.Fazer isso em casa é bem simples e até a dona de casa mais nova consegue fazer.

O verão está a todo vapor e é hora de pensar em criar deliciosos preparativos caseiros para o inverno. Pepinos em conserva são uma das nossas guloseimas favoritas de inverno. Hoje vou contar como você pode fazer deliciosos picles instantâneos caseiros.

Você gosta de salgadinhos salgados e picantes? Experimente usar minha receita simples e prepare pimenta em conserva para o inverno. Os fãs de pratos picantes ficarão felizes em comer pimentas crocantes como um lanche independente, mas elas podem ser usadas para adicionar tempero a pratos preparados na hora.

Como é bom abrir um pote de pepinos picantes em um dia frio de inverno. Para carne - é isso! Pepinos picantes em conserva com molho Jalapeño são fáceis de preparar para o inverno. Outro destaque desse preparo é que na hora de enlatar você pode dispensar a esterilização, o que não deixa de agradar a uma dona de casa ocupada.

Minha avó costumava fazer cebolas em conserva para o inverno usando esta receita.Cebolas pequenas em conserva, assim fechadas, são ao mesmo tempo um excelente lanche independente para um copo de algo apropriado, e um excelente complemento para saladas ou para decorar pratos.

Claro, no inverno você pode comprar ervas frescas em um grande supermercado. Mas por que comprar se você pode preparar endro para uso futuro durante o verão? Além disso, no inverno permanecerá tão perfumado quanto no verão. Estou falando de endro congelado.

Desta vez proponho cozinhar comigo tomates em conserva com alho. Esta preparação acaba por ser muito aromática e saborosa. O método de enlatamento proposto é simples e rápido, pois conservamos tomates para o inverno sem esterilização.