Vinagre

Com junho chega não só o verão, mas também a temporada das abobrinhas. Esses maravilhosos vegetais amadurecem em todas as lojas, mercados e jardins. Me mostre uma pessoa que não gosta de abobrinha frita!?

Este delicioso molho de tomate caseiro é uma ótima alternativa ao ketchup comprado em loja. Ao fazer você mesmo esta preparação, você sempre poderá ajustar seu sabor.

Adjika é um tempero picante que confere aos pratos sabor e aroma especiais. O ingrediente principal do adjika tradicional são várias variedades de pimenta. Todo mundo conhece um preparo como a berinjela com adjika, mas poucos sabem que um tempero delicioso pode ser preparado com as próprias berinjelas.

A couve-flor é uma delícia - um lanche saboroso e original, seja no inverno ou no verão.Couve-flor marinada com cenoura e pimentão é um maravilhoso sortimento de inverno e um aperitivo frio de vegetais pronto para a mesa festiva.

Comecei a cozinhar pepinos em conserva em rodelas segundo esta receita há dois anos, depois da primeira tentativa numa festa. Agora fecho pepinos para o inverno, principalmente usando apenas quartos, de acordo com esta receita. Na minha família eles explodem com força.

Esta receita inusitada, mas simples, de preparar tomates para o inverno vai agradar não só aos amantes de tomates em conserva, mas também a quem não gosta muito deles. O sabor do preparo é simplesmente “bomba”, é impossível se desvencilhar.

Durante a temporada de preparo, quero compartilhar com as donas de casa uma receita de uma deliciosa salada de pimentão em conserva, preparada inteira, mas pré-frita na frigideira. Os pimentões em conserva ficam agridoces, com um agradável aroma de alho e, por serem fritos na frigideira, chegam a cheirar um pouco a fumaça. 😉

Os ruivos ou boletos, ao contrário de outros cogumelos colhidos para o inverno, “toleram” perfeitamente todas as manipulações culinárias durante o seu preparo.Estes cogumelos são fortes, a sua polpa subcapital (corpo de frutificação) não amolece durante a decapagem.

Esta receita de chucrute rápido me foi contada quando a visitei e provei. Gostei tanto que resolvi fazer picles também. Descobriu-se que o repolho branco comum pode ficar muito saboroso e crocante muito rapidamente.

Caros amantes da culinária. O outono é a época de preparar um rico refogado de berinjela para o inverno. Afinal, todos os anos queremos surpreender quem amamos e realizar algo novo. Quero oferecer a vocês uma receita que minha avó compartilhou comigo.

No norte do Cáucaso não existe tanta abundância de cogumelos como na Rússia central. Não temos brancos nobres, cogumelos boletos e outros reis do reino dos cogumelos. Há muitos cogumelos com mel aqui. São estes que fritamos, secamos e congelamos para o inverno.

Eu sempre preparo esse caviar de vegetais no outono com sobras de vegetais, quando sobra um pouco de tudo. Afinal, quando há muitos vegetais, parece que ainda dá para preparar algo especial, delicioso, para a mesa festiva.

Apresento uma receita de um lecho simples e saboroso feito com pimentão, cebola e suco. Gosto porque cozinha rápido e requer um número mínimo de ingredientes para o preparo.

Antes da próxima festa, para economizar tempo, muitas vezes compramos salgadinhos em lojas e supermercados. Ao mesmo tempo, sabendo que quase todos os produtos comprados em lojas contêm conservantes. E, claro, o sabor e a frescura dos alimentos que você compra permanecem um mistério até você experimentá-los.

Durante vários anos consecutivos, a natureza tem proporcionado a todos os que gostam de cultivar uma generosa colheita de tomates.

Nem todas as donas de casa gostam de mexer em peixinhos de rio e na maioria das vezes o gato fica com todo esse tesouro. O gato, claro, não se importa, mas por que desperdiçar um produto valioso? Afinal, você pode até fazer excelentes “espadilhas” com pequenos peixes de rio. Sim, sim, se você cozinhar peixe de acordo com a minha receita, obterá as mais autênticas e saborosas espadilhas de peixes de rio.

No inverno, esta salada esgota rapidamente. Um aperitivo de vegetais de inverno pode ser servido junto com pratos de carne, arroz cozido, trigo sarraceno e batatas. Sua família ficará satisfeita com uma salada tão deliciosa, com um sabor doce e picante e nada picante.

Minha avó me deu essa receita e disse: “Quando sua neta se casar, alimente seu marido de tudo, principalmente esse lecho, ele nunca vai te abandonar”. Na verdade, meu marido e eu moramos juntos há 15 anos e ele sempre me pede para fazer este delicioso lecho segundo a receita da minha avó. 😉

No inverno, os pimentões em conserva serão um bom complemento aos seus pratos favoritos. Hoje ofereço minha receita simples e comprovada de pimenta em conserva. Esta preparação caseira será apreciada pelos amantes dos sabores ácidos e salgados.

Existem muitas receitas diferentes para preparar tomates na Internet. Mas quero oferecer a vocês minha versão de como fazer picles de tomates rapidamente, sem esterilização e quase sem vinagre. Foi inventado e testado por mim há 3 anos.