Verdura

Você já experimentou repolho em conserva com berinjela? Uma incrível combinação de vegetais confere a este aperitivo de inverno um sabor picante que você com certeza vai adorar. Sugiro preparar uma salada de berinjela em conserva, leve e rápida com repolho, cenoura, alho e ervas para o inverno.

Não se pode dizer que na Geórgia existam receitas tradicionais para preparar lecho. Cada família georgiana tem as suas próprias tradições e não é possível reescrever todas as receitas. Além disso, algumas donas de casa não querem compartilhar seus segredos e às vezes é preciso adivinhar o que dá um sabor divino a um determinado prato. Vou escrever a receita que foi repetidamente testada pela minha família, amigos e vizinhos.

Ao salgar a truta, há vários fatores a serem considerados. As trutas podem ser de rio e de mar, frescas e congeladas, velhas e jovens e, com base nestes factores, utilizam o seu próprio método de salga e o seu próprio conjunto de especiarias.

Picles são um aperitivo universal para quase todos os acompanhamentos. Pepinos picantes e crocantes não são menos saborosos que os em conserva e podem ser preparados quase em linha de montagem. Não há necessidade de esterilização ou pasteurização e o armazenamento de pepinos em conserva não requer condições especiais.

O alho salgado, ao contrário do alho em conserva, mantém suas propriedades quase como o alho fresco. A única diferença é que você pode comê-lo assim mesmo. É melhor salgar o alho quando ele está maduro e com a casca ainda macia. Cabeças de alho, ou cravo, são salgadas com vários temperos. Estas especiarias alteram ligeiramente a cor das cabeças e o seu sabor. Você pode tentar conservar alho em potes diferentes, de acordo com receitas diferentes, e então obter uma variedade multicolorida.

Certamente todo mundo já experimentou tomates em barril pelo menos uma vez na vida. Se sim, você provavelmente se lembra do sabor azedo e do aroma incrível. Os tomates em barril têm um sabor significativamente diferente dos tomates comuns fermentados em um balde, e agora veremos como conservá-los corretamente.

Se no inverno as abobrinhas salgadas no mercado são quase mais caras que os pepinos, no verão às vezes são distribuídas de graça. A abobrinha é despretensiosa e cresce em qualquer condição, mesmo entre donas de casa pouco trabalhadoras.Eles são baratos no verão, e você definitivamente deveria aproveitar isso para adicionar um pouco de variedade aos seus picles para o inverno.

A temporada de abobrinhas é longa, mas geralmente é muito difícil controlá-las. Eles amadurecem em questão de dias e podem facilmente ficar maduros demais se não forem colhidos a tempo. Essas abobrinhas ficam “amadeiradas” e não são adequadas para fritar ou saladas. Mas a abobrinha madura também é adequada para decapagem. Durante o processo de fermentação, todo esse aspecto amadeirado desaparece e a abobrinha em conserva tem gosto exatamente de pepino em conserva.

Antigamente, melancias em conserva eram comuns. Afinal, foi só no sul que as melancias tiveram tempo de amadurecer e ficaram bastante doces. Na maior parte de nossa Pátria, as melancias eram pequenas e azedas, e seu sabor não causava muita alegria nem nos adultos nem nas crianças. Eles foram cultivados, mas foram cultivados especificamente para fermentação.

Os fãs do feijão verde ficarão encantados com a nova receita de preparo do feijão verde para o inverno. Esta receita só é indicada para vagens jovens, na chamada “maturidade do leite”. O feijão verde em conserva tem sabor ligeiramente diferente do feijão em conserva, com um sabor mais delicado.

Muitas pessoas conservam pimenta para o inverno, mas nem tudo é tsitsak.A verdadeira pimenta tsitsak tem um sabor excepcional e é uma espécie de cartão de visita da Armênia. É necessário abordar a sua preparação com especial apreensão, porque estas são as tradições e o espírito da cozinha arménia.

Existem muitos pratos que incluem pimentão. Há muito no verão e no outono, mas o que fazer no inverno? Afinal, a pimenta comprada em estufa não tem aquele sabor rico de verão e lembra mais grama. Esse desperdício e decepção podem ser evitados preparando pimentões em conserva para o inverno.

Antigamente, a única maneira de conservar os tomates para o inverno era em conserva. A decapagem foi inventada muito mais tarde, mas isso não impediu que os tomates fossem marinados de diferentes maneiras para obter tomates com sabores diferentes. Usaremos receitas antigas, mas levando em consideração o ritmo de vida moderno, onde cada minuto é valorizado.

É difícil superestimar os benefícios da berinjela, sendo impossível contar e listar todas as receitas onde o ingrediente principal é a berinjela. A berinjela levemente salgada é um excelente aperitivo que não é difícil de preparar, mas cujo sabor será apreciado por todos.

As cerejas têm várias vantagens em relação aos tomates normais.Eles têm um sabor melhor, e isso não está em dúvida, são pequenos e fáceis de comer e, novamente, são pequenos, o que significa que você pode preparar muito rapidamente um lanche com eles - tomates levemente salgados. Apresentarei diversas receitas de tomate cereja levemente salgado, e você poderá escolher qual dessas receitas mais gosta.

O prato georgiano, khinkali, ganhou recentemente grande popularidade. Massa fina e delicada, caldo rico e recheio aromático podem conquistar o coração de qualquer pessoa. Hoje falaremos sobre como preparar e congelar khinkali em nosso artigo.

A dona de casa moderna tem tantas coisas para fazer que simplesmente não tem tempo para dedicar mais de 30 minutos preparando o jantar todos os dias. Mas você quer mimar sua família com alimentos frescos, então o que fazer neste caso? O congelamento de produtos cárneos semiacabados caseiros vem em socorro.
Muitos tipos de preparações podem ser congeladas, mas uma das mais bem-sucedidas e variáveis ​​para uso posterior são as almôndegas.

Durante os meses de inverno, muitas pessoas usam vegetais mistos comprados em lojas para fazer ensopados ou sopa de legumes em casa. Hoje quero oferecer a vocês uma receita de congelamento de legumes para ensopados de inverno em casa.

Se você comprou um grande buquê de ervas, e isso é muito para preparar um prato, algumas ervas podem ser congeladas. Experimente congelar verduras em óleo. Falaremos sobre como fazer isso corretamente neste artigo.