Folhas de repolho verde

Chucrute ou kroshevo para o inverno de acordo com uma receita antiga

Categorias: Chucrute

A receita kroshev teve origem nos bons e velhos tempos, quando as donas de casa não jogavam fora a comida, mas tentavam economizar o máximo possível da colheita. Tradicionalmente, o crumble é feito com folhas verdes de repolho que não fazem parte da cabeça do repolho, mas são cercadas por bardanas em um garfo denso. Agora são cortados e jogados fora, mas antes era um componente necessário para sopa de repolho e borscht.

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Chucrute ou kroshevo para o inverno de acordo com uma receita antiga

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