Fumaça líquida
Como salgar salmão amigo em casa - 7 maneiras mais populares de preparar salmão amigo levemente salgado
Todos nós amamos peixe vermelho levemente salgado. Um pedaço de 150-200 gramas pode ser comprado em quase qualquer loja, mas a melhor opção é a decapagem caseira. O salmão é saboroso, mas muitas pessoas não têm dinheiro para comprá-lo, e o salmão rosa praticamente não contém camadas de gordura, o que o torna um pouco seco. Existe uma solução: a melhor opção é o salmão amigo. Neste artigo você encontrará muitas maneiras diferentes de salgar o salmão amigo em casa. A escolha é sua!
Salmão levemente salgado: opções caseiras - como salgar você mesmo os filés e barrigas de salmão
O salmão levemente salgado é muito popular. Este peixe costuma aparecer nas mesas festivas, decorando diversas saladas e sanduíches, ou servindo como prato independente em fatias finas. O filé de salmão levemente salgado é um favorito indiscutível da culinária japonesa. Rolinhos e sushi com peixe vermelho são a base do cardápio clássico.
A salga quente da banha em salmoura é um método caseiro simples de salgar a banha em cascas de cebola com fumaça líquida.
Qualquer salga quente de banha é boa porque o produto preparado fica pronto em poucas horas. O preparo rápido da banha é a principal vantagem desse método em relação à salga a frio, que requer pelo menos 2 semanas para o preparo completo do produto.A receita da salga a quente, além do preparo rápido da banha, permite preparar um produto saboroso, macio e extremamente macio. As cascas de cebola e a fumaça líquida conferem-lhe uma cor, um cheiro e um sabor defumados maravilhosos.
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