Abobrinha marinada com pepino e aspirina - uma deliciosa variedade para o inverno

Para garantir que os alimentos conservados não explodam durante o armazenamento e que os legumes em conserva fiquem saborosos e crocantes ao abrir os potes, basta seguir uma série de regras importantes. Uma receita com fotos passo a passo vai te ajudar a seguir a tecnologia.

Vamos começar em ordem. Primeiramente vamos preparar os produtos que serão necessários para a preservação. Nós precisamos:

• açúcar;
• sal;
• vinagre de maçã;
• pepinos;
• abobrinha;
• cebola;
• guarda-chuvas de endro;
• ácido acetílico;
• jarra com tampa.

Como fazer picles de pepino e abobrinha para o inverno com aspirina

Ao começar a enlatar vegetais variados, a primeira coisa que você precisa fazer é preparar todos os ingredientes. Primeiro lave os pepinos e deixe-os secar. Lave a abobrinha e corte em círculos como na foto.

Vamos ferver a água. Nós esterilizamos potes e coloque pepinos, abobrinhas, cebolas e endro. Despeje água fervente sobre os vegetais até o topo da jarra. Despeje 1 colher de sopa de vinagre de maçã, 2 colheres de açúcar, 1 comprimido de ácido acetílico e 1 colher de sal em cada frasco de 3 litros.

Você pode usar vinagre comum, mas o vinagre de maçã é mais saudável.

Observo que se você gosta de vegetais em conserva com sabor salgado, altere a proporção de sal e açúcar. Adicione 2 colheres de sopa de sal e 1 açúcar.

Agora vamos esterilizar peça de trabalho Para isso, basta colocar a panela no fogão, colocar um pano grosso no fundo, colocar um pote de pepino sobre ela e despejar água na panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos até que os pepinos fiquem amarelos. Se houver áreas verdes, cozinhe até que mudem de cor. Retiramos o pote do sortimento e enrolamos. Vire, cubra com uma manta e deixe esfriar.

Este tratamento térmico da peça garante que a abobrinha marinada com pepino não exploda. Esta receita torna os legumes em conserva doces e crocantes. Bom apetite.