Como guardar éclairs com e sem recheio

Armazenar éclairs com e sem recheio é um pouco diferente. O interessante é que as donas de casa conseguiram congelá-los, preservando por mais tempo o verdadeiro sabor.

Como guardar éclairs sem recheio

A massa Choux (esta é a base dos éclairs) tem uma propriedade única - pode ser armazenada de forma eficiente de qualquer maneira conveniente. No compartimento frigorífico, esta sobremesa é embrulhada em película aderente e pode ser consumida durante 5 dias. Também podem ser armazenados em uma bandeja de alimentos, bem fechada com tampa. Sem qualquer recipiente, os éclairs logo ficarão obsoletos e secarão.

Fora do dispositivo de refrigeração, os bolos de creme não podem ser armazenados por mais de 3 dias. Neste caso, a sobremesa deve ser colocada em uma tigela esmaltada e coberta com uma toalha.

É aconselhável começar a encher os éclairs somente antes de beber o chá.

Como armazenar éclairs recheados

Nesse caso, importa que tipo de recheio está dentro dos éclairs. Você pode ler sobre isso na embalagem. Os detalhes exatos de como armazenar este ou aquele tipo de sobremesa estão explicados aí. Bolos comprados em lojas contêm conservantes que prolongam sua vida útil (até 5 dias).Sem eles, a uma temperatura de +4 °C - +6 °C, os éclairs podem ser armazenados por até 18 horas, na mesa da cozinha - apenas por algumas horas.

Como armazenar éclairs congelados

Desta forma, a sobremesa, que ainda não foi recheada, fica armazenada. Para fazer isso, você precisa colocar os espaços em branco de éclair resfriados em um saco em uma camada, espremer o máximo de ar possível da embalagem e enviá-los para armazenamento. Ficarão neste estado por 3 meses, desde que o freezer tenha função de congelamento rápido, caso contrário esse prazo será um pouco menor.