Como armazenar physalis para o inverno

Quando a physalis “olha para fora”, ela pode ser coletada. O vegetal tem casca pegajosa. É amargo e gruda nas mãos, mas é a sua presença que permite que a fruta seja armazenada por mais tempo. Antes de usar, esse glúten sai facilmente após alguns minutos de branqueamento.

Armazenamento adequado de physalis fresco

Os frutos elásticos devem ser colocados em caixas furadas e o produto deve ser deixado em local fresco (+12 °C...+14 °C). Amostras ligeiramente verdes podem ser colocadas num local quente (+25...30 °C) para permitir a maturação. Isso levará cerca de duas semanas.

Nessas condições, as physalis maduras podem ser armazenadas por 2 meses, mas não as muito maduras, mesmo até a primavera. Embora à primeira vista os frutos sejam muito frágeis, são bastante resistentes: mesmo os exemplares caídos podem permanecer no solo e estar aptos para consumo por até 10 dias.

De vez em quando, as caixas com physalis precisam ser separadas para descartar as frutas podres. Vale ressaltar mais um ponto importante: se o tempo estava ensolarado na hora da colheita, a planta pode ficar armazenada por muito mais tempo do que algo que foi “pego pela chuva”.

Veja o vídeo: Limpeza e armazenamento de physalis

Maneiras comprovadas de armazenar physalis para o inverno

A maioria das donas de casa prefere preparações de physalis, que, como sempre, e todas as reviravoltas, ficam armazenadas até a próxima colheita.O principal é usar receitas comprovadas e seguir todas as regras necessárias.

Aqui você precisa saber que existem variedades de vegetais e frutos silvestres da planta. No primeiro caso, a physalis é preparada para o inverno, como todos os vegetais: fermentados, marinar, sal e assim por diante. Eles fazem isso com frutas vermelhas geléia, geléias, fruta cristalizada etc.

Veja também: Frutas cristalizadas caseiras de vegetais Physalis.

Todo este conhecimento é certamente necessário às donas de casa que estão habituadas a mimar os seus entes queridos com pratos originais e saborosos durante todo o ano, utilizando não só vegetais e frutas da época.