Como armazenar salmão amigo em casa

Para não estragar o delicioso produto, você deve conhecer alguns pontos importantes sobre sua conservação.

Quanto e qual a melhor forma de armazenar salmão amigo em casa

O salmão amigo refrigerado a temperaturas inferiores a 0 °C permanecerá em condições adequadas durante 2-3 dias. Para prolongar este período para 10 meses, o peixe deve ser colocado no congelador. O salmão amigo, como qualquer outro peixe, não pode ser congelado novamente. Tal processo “matará” seu sabor e propriedades benéficas.

Em condições ambientes, o salmão amigo estragará em apenas 2 horas.

Na prateleira da geladeira, sob cacos de gelo em um recipiente fundo, esse peixe salmão pode ser armazenado por um mês inteiro. Você pode estender a vida útil de uma carcaça limpa para 12 meses se esfregar por fora e por dentro com sal, embalar em um recipiente hermético e colocar no freezer.

Se você esfregar salmão fresco eviscerado com suco de limão salgado e embrulhar o peixe em um pedaço de tecido natural, ele permanecerá utilizável por 4 dias.

O salmão amigo congelado, defumado e salgado, pode ser armazenado por até seis meses, na geladeira o peixe vermelho preparado dessa forma permanecerá comestível por 2 a 3 dias. Essas variedades de salmão amigo devem ser enviadas para armazenamento embrulhadas em papel alumínio ou pergaminho.

Vale lembrar que o envenenamento por peixe estragado pode ter consequências graves, por isso, se houver dúvidas sobre a qualidade do salmão amigo, é melhor jogá-lo fora.

Veja o vídeo “Como armazenar corretamente o peixe vermelho na geladeira”: