Como armazenar alimentos enlatados em casa

Ao consumir um ou outro alimento enlatado vencido, você pode sofrer intoxicações graves. Portanto, é imperativo compreender cuidadosamente a questão do armazenamento adequado deste produto.

Regras para armazenar alimentos enlatados

Naturalmente, o mais importante é adquirir um produto de qualidade, pois uma vez que pode ser conservado por muito tempo e não fazer mal à saúde. É necessário evitar, mesmo que ligeiramente, potes inchados, que apresentem vestígios de corrosão e que expirem em muito pouco tempo. Uma etiqueta danificada também indica um fabricante sem escrúpulos. Durante o armazenamento, é importante garantir que as leituras do termômetro sempre flutuem entre +3-+8 °C. Normalmente sua vida útil é de 2 anos. Este é um prazo de validade bastante longo para os alimentos enlatados devido ao fato de que antes de serem embalados eles são esterilizados e, em seguida, o produto tratado termicamente é colocado em uma lata lacrada e revestida internamente com verniz, esmalte ou meio esmalte.

O melhor é armazenar os alimentos enlatados em caixas ou engradados, em local seco e fresco. É correto que, na produção, os alimentos enlatados em latas sejam lubrificados com vaselina técnica. Você não pode limpá-lo em casa; ele protege os recipientes da corrosão.

Por quanto tempo os alimentos enlatados podem ser armazenados?

Cada embalagem de comida enlatada sempre contém uma data de validade. Após este prazo o produto não poderá ser utilizado. É bom quando, durante o armazenamento do produto, é possível deixar um pequeno espaço entre os recipientes, caso contrário pode ocorrer corrosão por qualquer dano mecânico.

Prazo de validade de alimentos enlatados abertos

Às vezes, alimentos enlatados abertos não podem ser consumidos de uma só vez. Não há necessidade de pressa para jogar fora o produto. Deve ser colocado em um recipiente de plástico ou vidro de qualidade alimentar, bem fechado e colocado em um dispositivo de refrigeração. Mas é importante lembrar que após 3-4 dias os alimentos enlatados abertos não poderão mais ser consumidos. Principalmente se forem carne ou peixe (geralmente é aconselhável comê-los dois dias após a abertura).

É estritamente proibido comer alimentos enlatados vencidos, pois podem causar intoxicações graves ao corpo humano.

Veja o vídeo “Por quanto tempo você consegue armazenar carnes cozidas e enlatadas?”: