Como armazenar marmelada - quanto e em que condições

É muito importante não descurar os desejos dos fabricantes de marmeladas quanto ao seu armazenamento (estão sempre na embalagem).

Regras para escolher marmelada

Esse momento não pode ser perdido, pois a escolha correta da doçura determina seu prazo de validade. Somente um produto de alta qualidade pode ser armazenado por muito tempo.

1. As fatias de marmelada devem ter estrutura elástica.
2. É necessário escolher um produto de confeitaria sem fissuras em toda a superfície.
3. As bordas da marmelada devem ser lisas - esta é uma das provas do frescor do produto.
4. Você não deve comprar marmelada com superfície pegajosa ou úmida.
5. As guloseimas com ingredientes artificiais e conservantes duram mais, mas esse produto pode ser prejudicial à saúde.
6. Marmelada em embalagens danificadas também não é adequada.

Assista o vídeo:

Aliás, é bom que a doçura esteja em embalagem transparente. Assim fica mais fácil de ver.

Condições de armazenamento para marmelada

O produto gelificado absorve muito bem os odores estranhos e também se deteriora rapidamente se for exposto à luz solar e à umidade.Portanto, é necessário que produtos com aroma forte não sejam armazenados próximos à marmelada. Naturalmente, a embalagem hermética ajudará a proteger a iguaria dessa exposição.

O local destinado ao armazenamento de produtos doces deve ser bem ventilado. Além disso, a umidade não deve ser superior a 75-80%. Se houver excesso de umidade, as fatias podem grudar ou ficar mofadas. Umidade muito baixa: também não é bom - o produto vai secar e rachar. A temperatura ideal de armazenamento é a leitura do termômetro de +15 a +20 °C.

Por quanto tempo um ou outro tipo de marmelada pode ser armazenado?

Na hora de escolher a marmelada, é preciso lembrar que seu prazo de validade aproximado depende do principal componente gelificante e do tipo de embalagem:

• Você pode armazenar guloseimas embaladas ou pesadas por meio mês;
• até 2 meses – adquirido em embalagem de polietileno ou polímero;
• mês - fatias que não contêm açúcar;
• aproximadamente 45 dias – doçura com agaroid;
• 2 meses – produto de frutas e bagas (em forma) e 3 meses – plástico;
• 3 meses – marmelada moldada com ágar e pectina;
• 2 meses – produto de geleia de frutas.

Ou seja, nem todos os tipos de produtos doces são armazenados pelo mesmo tempo.

Armazenando marmelada na geladeira e no freezer

Em uma geladeira

Após a compra, a guloseima deve ser colocada na unidade de refrigeração somente após a abertura da embalagem. Antes disso, a doçura é bastante indicada para consumo mesmo fora da geladeira (claro, dentro do prazo de validade).

A marmelada desembalada deve ser colocada em bandeja hermeticamente fechada ou recipiente de vidro. Ele pode ser protegido de forma ainda mais confiável contra o ressecamento, embrulhando-o em papel alumínio ou filme.

No freezer

Nas condições deste aparelho, a uma temperatura de -18°C, a iguaria pode ser armazenada ainda mais do que o prazo indicado, mas não devemos esquecer a estanqueidade do recipiente e os “vizinhos certos”, ou seja, aqueles com um aroma forte.

Armazenar a marmelada não é um processo nada complicado, só é importante seguir todas as recomendações necessárias.