Como guardar mussarela em casa

Não é segredo que a mais deliciosa mussarela fresca só pode ser degustada na Itália. Mas nem todos têm esta oportunidade. O fato de a receita da mussarela ter se espalhado pelo mundo é muito agradável.

Ingredientes: Mussarela
Hora de marcar: Ano inteiro

Por isso, é importante saber como armazenar esse queijo após a compra. Afinal, se você seguir as regras necessárias, a mussarela não estragará antes do tempo.

A mussarela é um queijo cremoso de salmoura que não tem vida útil longa. É produzido para consumo diário. Mas a maioria das donas de casa compra mussarela com planos para mais tarde. Não há nada de “criminoso” nisso; 2-3 dias após a compra, nas condições certas, ele ainda poderá permanecer em condições adequadas.

A temperatura ideal para um termômetro ao armazenar mussarela é considerada +7 °C. Deve ser armazenado em recipiente hermeticamente fechado. É muito importante que a mussarela esteja sempre coberta com salmoura, caso contrário ela ficará seca e estragada.

É por isso que os fabricantes enrolam esse queijo em bolinhas “convenientes” (é mais fácil cobri-las com salmoura e utilizá-las no preparo, por exemplo, de saladas). Costuma-se preparar mussarela duas ou três vezes por semana, por isso é importante ter o produto mais fresco. Você pode pedir aos vendedores que coloquem salmoura na embalagem. Mas se por um motivo ou outro isso não puder ser feito, você pode derramar uma solução forte de sal e água (1 colher de sopa por copo). Em casa, você pode transferir a mussarela da embalagem original para uma jarra de vidro.

Veja o vídeo “Mussarela caseira que acaba.Receita simples":

Como guardar mussarela em casa

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