Como armazenar açúcar em casa

Considerando o “capricho” do açúcar granulado, nenhuma regra deve ser descurada no seu armazenamento, caso contrário não será possível utilizá-lo para fins de confeitaria pelo maior tempo possível.

As principais nuances do armazenamento adequado do açúcar

O maior inimigo do açúcar é a umidade. Se houver excesso de umidade, o açúcar granulado perde a friabilidade e o açúcar em pedaços (açúcar refinado) gruda e muda de cor. Portanto, o recipiente para armazenamento do doce deve estar bem fechado e perfeitamente seco.

O açúcar também pode absorver aromas de terceiros. Portanto, vale certificar-se de que o recipiente para açúcar granulado seja feito de um material que não absorva nem libere odores. Ou seja, se você colocar açúcar em uma lata, por exemplo de café, o produto adquirirá aroma de café.

Se o açúcar granulado for armazenado corretamente (a faixa ideal de temperatura é de 12 a 25 ° C e a umidade do ar deve estar entre 70-75 por cento), ele pode ser adequado para consumo por 4 anos.

O recipiente certo para economizar açúcar

Se o açúcar for comprado em saco plástico, depois de aberto, naturalmente, não há dúvida de aperto (só pode ser protegido por um tempo prendendo as bordas com um prendedor de roupa comum).

Já as embalagens de papelão (é onde normalmente se vende o açúcar refinado) absorvem muito bem a umidade. Portanto, imediatamente após abrir o recipiente da loja, deve-se colocar o açúcar em embalagens de plástico, cerâmica, vidro ou metal.

Deve-se levar em consideração que alguns fabricantes inescrupulosos fazem embalagens com material de baixa qualidade e apresentam odor desagradável (o açúcar adquirirá o mesmo odor). Os recipientes de vidro e cerâmica não apresentam desvantagens, exceto que são frágeis e requerem atenção cuidadosa. As embalagens de metal são as mais caras, mas são de alta qualidade e duráveis. Mas aqui devemos levar em consideração que a maioria dos potes metálicos de açúcar tem tampa com vazamento e a bola externa é sensível a detergentes, que podem destruí-la. Portanto, o fator estético não deve ter papel decisivo na escolha da embalagem do açúcar.

Armazenar açúcar em casa é um processo muito simples, basta seguir todos os conselhos de especialistas na área.