Qual a melhor forma de armazenar dolma?

Muitas vezes você quer deixar esse gostoso na geladeira para mais tarde. Mas, neste caso, vale lembrar que o dolma cru não deve ser guardado nem na geladeira por mais de um dia, mas o dolma cozido deve ser consumido em 2 a 3 dias. As donas de casa experientes têm certeza de que é melhor congelar o dolma.

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Todos os componentes do prato “reagem perfeitamente” às condições do congelador. Alguns cozinheiros até acham que o dolma congelado antes de cozinhar fica mais gostoso: a carne picada fica mais suculenta e as folhas mais macias.

Para mandar o dolma para o freezer, é necessário colocar cada cópia (distante uma da outra) em uma bandeja, congelar e depois transferir para sacos ou recipientes especiais. Vale lembrar que antes de cozinhar esse dolma não é necessário descongelá-lo primeiro. É necessário colocar imediatamente os rolinhos de repolho com uva em uma panela, despejar o molho e levar ao fogo.

Na maioria dos casos, é costume conservar ou congelar as próprias folhas de uva para fazer o dolma. Além disso, a segunda opção é mais “saborosa” que a primeira. Não tem sabor amargo, mas lembra um produto fresco. Para congelar as folhas é necessário enrolá-las, embrulhar em filme plástico e colocar no freezer.Isto é conveniente porque podem ser usados ​​​​durante todo o ano, independentemente da estação.

Todas as donas de casa terão interesse em aprender a preparar folhas de uva para o inverno no vídeo: