Qual a melhor forma de armazenar avelãs com e sem casca?

Mas para que as avelãs sejam conservadas em condições adequadas por um longo período, é necessário garantir condições adequadas de armazenamento do produto. Ao mesmo tempo, não se deve esquecer que uma avelã com casca exige uma “atitude” diferente de uma noz sem casca.

Regras para armazenar avelãs

As avelãs sem casca armazenam melhor do que as avelãs sem casca. A casca dura protege o grão dos efeitos negativos de fatores externos, de modo que a vida útil dessa noz é mais longa.

Ao armazenar avelãs, deve-se garantir que o ambiente destinado a isso possua:

• baixa umidade (de 10% a 14%);
• baixa temperatura (de +3 °C a +10 °C);
• proteção da luz solar direta em recipientes com nozes.

Além disso, produtos com odor forte não devem ser armazenados junto com avelãs.

Naturalmente, as avelãs frescas contêm mais nutrientes e vitaminas. Mas uma noz com casca é considerada própria para consumo por 1 ano e sem ela por 3 meses.

Armazenando avelãs sem casca

Esse tipo de noz é um pouco mais difícil de guardar em casa. As avelãs nesta forma podem absorver facilmente odores desagradáveis; são afetadas negativamente pela umidade e outros fatores. E tudo isso reduz o prazo de validade.

Portanto, para armazenar avelãs sem casca, o melhor é escolher recipientes naturais (vidro, barro, etc.) que possam ser hermeticamente fechados. As embalagens plásticas não são adequadas para armazenar nozes sem casca.

Armazenando avelãs com casca

Você pode armazenar avelãs em casa com casca por muito tempo. O principal é apenas certificar-se de que a casca não apresenta danos ou vestígios de mofo antes de enviá-la para armazenamento. O melhor é guardá-los em sacos de linho (tecido natural) em local fresco. Se você armazenar as avelãs na geladeira, elas poderão ser utilizadas por 1 ano. No freezer por 3 anos. Ao armazenar avelãs nesses dispositivos, você precisa colocá-las em um recipiente hermético de vidro ou plástico.

Todas essas regras ajudarão a preservar o sabor e as qualidades benéficas das avelãs pelo maior tempo possível.