Qual é a melhor forma de armazenar bolinhos?

A maioria das pessoas, sem hesitar, coloca os bolinhos no congelador. Mas eles não podem ficar ali para sempre. Além disso, os produtos caseiros e os comprados em lojas devem ser armazenados de forma diferente.

Armazenamento adequado de bolinhos caseiros

Se não pretende cozinhar este prato depois de “esculpir”, então deve colocá-lo no congelador. É muito bom que a câmara tenha uma função de congelamento por choque (de -12 °C a -18 °C). Então os bolinhos ficarão bons por 3 meses. Durante 1 mês, você pode comer bolinhos que foram armazenados em temperaturas de -10 °C a -12 °C. Algumas donas de casa guardam bolinhos na varanda, mas isso, naturalmente, acontece no inverno e somente se as leituras do termômetro flutuarem dentro dos limites aceitáveis ​​​​para guardá-los.

É muito conveniente enviar o produto ao freezer em uma caixa especial com compartimentos, mas um saco de celofane comum, uma bandeja a granel ou uma embalagem a vácuo também funcionam.

Se não for possível armazenar um saboroso produto semiacabado por muito tempo e em grandes quantidades, ele é colocado na geladeira (e armazenado em temperatura não superior a +5 ° C) sobre uma tábua polvilhada com farinha ou uma grande placa plana. Cubra-os com um pedaço de celofane ou filme plástico.Nessas condições, os bolinhos estarão aptos para consumo por 3 dias.

Armazenamento adequado de bolinhos comprados em loja

Num primeiro momento é muito importante escolher um produto de qualidade. Bolinhos “reais” não devem conter soja ou sêmola. Quando a embalagem contém cópias coladas, ela não pode ser retirada. É muito bom se você puder ter certeza de que a “temperatura da vitrine” é de -12 ° C e a umidade é de 50%.

Em geral, a “temperatura correta” é considerada igual ou inferior a -24 °C; nessas condições, o prato pode ser armazenado por 9 meses. Mas é raro que alguma loja cumpra tais condições. Portanto, tendo comprado bolinhos, eles devem ser armazenados por 1 mês em temperaturas de -10 °C a -18 °C.

Muitas vezes, na embalagem de um produto na loja, você pode ver uma data de validade superior a seis meses. Esses bolinhos consistem em conservantes e agentes oxidantes. Além disso, normalmente, um produto cujo recheio não é carne, mas sim soja, pode ser armazenado por tanto tempo.

É aconselhável transportar para casa os bolinhos adquiridos em bolsas térmicas, que são vendidas nos departamentos de congelados.

Armazenamento adequado de bolinhos cozidos

Uma porção não consumida de bolinhos pode ser armazenada em um dispositivo de refrigeração. Primeiro, unte generosamente com vegetais ou manteiga. O prato com o prato deve ser bem embrulhado em película aderente e colocado no frigorífico, cuja temperatura não deve ultrapassar +5 °C. Nessas condições, os bolinhos permanecerão utilizáveis ​​por 6 horas. Em local frio (fora da geladeira), onde o termômetro aquece até +10 °C, o prazo de validade do prato será de 3 horas.

Não é recomendável congelar um produto já cozido, pois perderá o sabor.As donas de casa que aconselham guardar bolinhos em caldo se enganam. Isso não é lógico, eles se transformarão em um prato não comestível, com uma massa pegajosa e inchada e um recheio geralmente encharcado e sem gosto.