Qual é a melhor forma de armazenar arenque em qualquer forma?

Este produto é bastante caprichoso e requer atenção especial, além de ser perecível.

As principais nuances do armazenamento adequado do arenque

Fora do dispositivo de refrigeração, o arenque pode ser consumido por 3 horas e não mais. O peixe não pode ser congelado novamente. Você pode manter o arenque sem salmoura por no máximo 1 dia. É muito fácil ficar gravemente envenenado por arenque.

Em uma geladeira

Em condições de baixa temperatura (2-5 °C) - como a geladeira pode agradar - dependendo do recipiente, o arenque pode ser adequado para consumo por até um mês. Naturalmente, apenas produtos de alta qualidade podem ser armazenados.

Veja o vídeo “Como armazenar adequadamente o arenque na geladeira. Para que fique fresco e a geladeira não cheire mal”:

Sem salmoura

O arenque pode ser conservado por menos tempo sem salmoura: não mais do que 1-2 dias, mas apenas se for colocado em um recipiente de vidro ou plástico com tampa bem ajustada. Isso protegerá o arenque do oxigênio que chega até ele, e todos os outros produtos localizados próximos a ele não serão afetados por seu cheiro forte.

Em salmoura

O prazo de validade do arenque fatiado na geladeira em salmoura é de 1 mês. O líquido salgado deve cobrir completamente o peixe.A salmoura é sal fervido e água na proporção de 1:5. Você pode prepará-lo sozinho. Algumas donas de casa despejam salmoura resfriada à base de cerveja sobre o arenque com adição de folhas de louro e pimenta.

Em óleo

Este tipo de armazenamento é considerado o mais conveniente. Afinal, você pode comer um pedaço de arenque a qualquer hora. O principal com essa economia é que o recipiente com o peixe fique bem fechado, então ele permanecerá comestível por 4 dias.

No freezer

Este método de armazenamento de arenque é muito difundido entre as donas de casa. Normalmente esse peixe é enviado fresco ao freezer, mas salgado também é permitido. Tendo adquirido arenque congelado pronto, é aconselhável consumi-lo o mais rápido possível. O recongelamento não é para ela. Se você ainda não conseguir comê-lo imediatamente, uma solução salina forte ajudará a prolongar um pouco o prazo de validade.

Embalado a vácuo

Nesse recipiente fechado, o arenque não estragará por cerca de um mês e 5 dias, mas é aconselhável comer o peixe desempacotado em 2 dias. Conservas após a integridade da embalagem ter sido danificada, deve ser consumido nas primeiras 24 horas.

Se houver a menor dúvida sobre a qualidade do arenque, é melhor não servi-lo, caso contrário pode resultar em intoxicações graves.