Como armazenar panquecas adequadamente

O prazo de validade das panquecas depende da qualidade da farinha, do recheio, das condições de armazenamento e outras coisas. Portanto, você deve conhecer apenas algumas recomendações para não jogar fora o resto do seu prato preferido.

Em que condições é melhor armazenar panquecas?

Para maximizar a vida útil das panquecas, elas precisam ser armazenadas em local com temperatura baixa (geralmente geladeira). EM condições de temperatura ambiente eles serão capazes de “resistir” e não se deteriorar ao longo 24 horas. Portanto, não se pode simplesmente deixar o prato na mesa da cozinha. Se as panquecas estiverem recheadas, experimente comê-las frescas, pois estragam mais rápido (o prazo de validade é de 12 horas).

Após o cozimento, as panquecas devem ser colocadas umas sobre as outras, untando a superfície de cada uma com óleo. Depois, quando esfriarem, devem ser embrulhados em filme plástico ou tapados com uma tampa no prato com panquecas. Isso evitará que as bordas do prato sequem. Só depois disso as panquecas podem ser colocadas na unidade de refrigeração. Como último recurso, se não houver espaço na geladeira para um prato de panquecas, pode-se mandá-lo para a varanda ou outro local bem fresco. Panquecas com leituras de termômetro de 0 a 8 °C são adequadas para consumo por no máximo 2 dias.

Este prato pode ser guardado em congelador. A temperaturas de -18 °C permanecerão frescos durante 1 mês. As panquecas recheadas, feitas à base de massa de fermento, devem ser enviadas ao freezer em um recipiente de plástico, e as panquecas sem recheio podem simplesmente ser embrulhadas em filme plástico e colocadas sobre uma tábua de plástico ou madeira.

Como armazenar panquecas compradas em loja

Muitas vezes, panquecas, na forma de produtos semiacabados, podem ser encontradas na loja. Geralmente são vendidos congelados. Se não houver planos para essas panquecas em um futuro próximo, elas devem ser enviadas imediatamente para o freezer, onde podem durar até 4 meses.

Um produto já descongelado só pode ser guardado na geladeira por 3 dias. Eles devem ser enviados ao aparelho na embalagem da loja. Se as panquecas foram compradas a peso, em casa elas precisam ser transferidas para uma bandeja com laterais pequenas e coberta com filme plástico.

Assista ao vídeo “Como congelar panquecas”: