Como armazenar adequadamente a carne picada em casa

Portanto, você precisa saber a melhor forma de armazenar a carne picada em casa para que ela permaneça em bom estado por muito tempo.

Como armazenar carne picada resfriada

Para começar, é importante entender que apenas um produto de alta qualidade pode ser armazenado por muito tempo por qualquer um dos métodos conhecidos. Não há como conservar carne picada sem geladeira. Você pode deixá-lo na mesa da cozinha por no máximo 2 horas. Não misture diferentes tipos de carne para armazenamento. Isso pode ser feito imediatamente antes de preparar um determinado prato.

Antes de armazenar a carne picada em dispositivo de refrigeração, ela deve ser acondicionada em bandejas plásticas secas e limpas e coberta com filme plástico. Isso ajudará o produto a não sofrer desgaste e a não absorver os odores de outros produtos que estejam próximos. A carne moída pode ser armazenada desta forma a uma temperatura de +6 °C a +8 °C durante 12 horas. Após este tempo, adquirirá um aroma desagradável.

Como guardar carne picada no freezer

Apenas produtos absolutamente frescos podem ser armazenados no congelador. É correto que, antes de enviá-la para armazenamento em tal dispositivo, a carne picada seja dividida em pequenas porções. Isso é necessário para que você não precise congelá-lo novamente mais tarde (tal manipulação é inaceitável).É aconselhável retirar o máximo de ar possível das embalagens com produtos cárneos semiacabados. A embalagem deve ser hermeticamente fechada. Além de prolongar a vida útil da carne picada, esse procedimento também economizará significativamente espaço na prateleira do freezer.

Se o freezer tiver função de congelamento rápido, ou seja, as condições de temperatura nele forem de -18 °C, então a carne picada estará adequada para consumo por 3 meses, e a -12 °C não mais que 1 mês.

Geralmente é indesejável armazenar carne picada à qual foram adicionadas cebolas. Mas se não houver outra saída, pode ser colocado em um refrigerador por apenas algumas horas (não mais que 6). No freezer, esse produto em uma embalagem hermética permanecerá adequado por no máximo 2 dias.

É importante ressaltar que a carne picada vencida não pode, em hipótese alguma, ser reavivada por qualquer meio. O envenenamento com tal produto é muito perigoso para o corpo humano. Você também precisa considerar cada uma das regras importantes, caso contrário não conseguirá conservar a carne picada com eficiência e muito menos por muito tempo.

Veja também: como cozinhar carne picada seca.