Como armazenar adequadamente a compota

Portanto, conhecer apenas algumas regras importantes para o armazenamento da compota ajudará a preservá-la pelo tempo necessário. Também é importante poder preservar a sua utilidade e não estragar a bebida armazenando-a de forma esterilizada.

Regras para guardar compotas

Salvar compota de frutas e frutas frescas Não é nada difícil. O principal é que a temperatura no local de armazenamento esteja na faixa de 2 a 14°C. Máximo pode ser adequado para consumo não superior a 2 dias a uma temperatura mínima. Se for superior (geralmente temperatura ambiente), o período será menor (5 horas).

A compota resfriada deve ser colocada em um recipiente de vidro ou plástico (esta não é a melhor opção, mas é mais conveniente congelar a bebida nele) e colocada em uma unidade de refrigeração. Aliás, no freezer a compota pode permanecer em condições adequadas por vários meses.

Você não pode deixar a compota aberta. Caso contrário, as bactérias que causam a fermentação poderão entrar no recipiente mais rapidamente. Não há necessidade de jogar fora uma bebida azeda, ela pode ser usada para fazer vinho.

Armazenar compota de frutas secas e bagas não é diferente de uma bebida feita com frutas frescas. Mas pode deteriorar-se após 4 dias.

Compota de cereja deve ser armazenada nas mesmas condições das bebidas listadas acima, mas para que esta bebida não fique muito azeda após a infusão, deve ser coada 4 horas após o preparo. O prazo de sua adequação é de 2 dias.

Regras para armazenamento de compotas enlatadas

Este tipo de preparação pode ser armazenado por bastante tempo. Não são necessárias condições especiais para o armazenamento de compotas enlatadas. O principal é seguir algumas regras importantes:

• no local onde a bebida será armazenada, as leituras do termômetro não devem ultrapassar 20 °C (adequado porão, adega, despensa ou varanda fresca);
• Não se deve enviar compotas para armazenamento imediatamente após o preparo, primeiro será necessário observá-las por algum período (frascos turvos com bolhas e espuma precisarão ser esterilizados novamente);
• É importante deixar uma inscrição em cada recipiente de compota com a data em que foi “fiada”, principalmente se for preparada a partir de fruta com sementes; seu prazo de validade é menor que todos os outros (1 ano e não mais, então é prejudicial à saúde); As bebidas sem sementes podem ser armazenadas por 3 anos;
• Esses espaços em branco devem ser verificados periodicamente para garantir que não haja nenhum inchado ou turvo entre eles.

Seguir todas as recomendações acima permitirá que você tenha à mão por muito tempo uma deliciosa compota, que não pode ser substituída por nenhuma bebida comprada em loja.