Como armazenar corretamente massas caseiras

A princípio, é importante decidir por quanto tempo a pasta precisará ser armazenada. Saindo dessa situação, será mais fácil escolher o método correto de guardar o produto.

Se você planeja cozinhar o macarrão para 3-5 dias, então pode ser armazenado ligeiramente seco em um recipiente seco e hermético em uma geladeira.

Na maioria das vezes, a pasta para armazenamento de longo prazo é usada seco. Existem secadores especiais para isso, mas em vez disso você pode usar um secador de roupas, cobrindo-o com uma toalha de papel ou uma tábua de cozinha vertical.

A maioria das donas de casa acredita que é melhor secar o macarrão dobrado em forma de ninho. Demora mais para secar dessa forma, mas armazená-lo em uma jarra de vidro é muito mais conveniente. Também como recipiente (deve ser absolutamente seco!) uma bandeja que feche hermeticamente pode ser adequada. Esta pasta permanecerá adequada por muito tempo. um mês inteiro.

Muito mais tempo até seis meses você pode guardar macarrão em congeladas. Antes de colocar no freezer é preciso secar um pouco (cerca de meia hora).

Em seguida, a massa deve ser disposta verticalmente, por exemplo, sobre uma tábua polvilhada com farinha, e colocada no freezer. Quando congelar um pouco, deve ser colocado em um recipiente ou saco lacrado (não compacte).Para facilitar a navegação pelo prazo de validade das massas caseiras, é necessário fazer uma inscrição na embalagem com a data de congelamento.

Com estes métodos, você pode preparar todos os tipos de massa (folhas de lasanha, conchas, espirais, etc.). Todos eles permitem preservar a qualidade do produto por um determinado período.