Como armazenar corretamente o sushi na geladeira

Portanto, o conhecimento de como armazenar o sushi em casa após o preparo ou compra é extremamente necessário. Também é importante determinar corretamente a frescura de um prato para não comprar algo que rapidamente se tornará inutilizável.

Determinando o grau de frescor do sushi

Sushi é um daqueles pratos que podem envenenar gravemente. Naturalmente, o arroz em si não é perigoso, mas em nenhuma circunstância os ingredientes de peixe ou marisco com adição de vários molhos devem ser consumidos estragados. Uma combinação culinária competente desses componentes compõe um prato denominado “sushi”.

Para determinar o frescor das raspas da culinária japonesa, você não precisa ser um grande especialista no assunto. O principal é conhecer algumas nuances que indicam que o prato vai estragar em breve:

• a superfície do sushi fresco brilha, e os que já estão em pé apresentam uma tonalidade opaca e fosca;
• O sushi de alta qualidade preparado na hora tem uma textura suculenta e macia (no dia seguinte: o arroz está duro, a alga está aguada e o peixe está duro).

Embora existam vendedores inescrupulosos que derramam água no prato para enganar visualmente, após o que ele ganha um brilho fresco.

Qual é a melhor hora para comer sushi?

Acontece que não é possível consumir o prato inteiro de uma só vez. Então você tem que pensar em como e quanto pode armazená-los. Portanto, é preciso lembrar que o sushi só deve ser consumido fresco e, se necessário, pode esperar apenas 3 a 4 horas até a próxima refeição. Mas se o prato foi pedido em casa, seu prazo de validade é ainda mais reduzido, pois ninguém sabe o tempo exato de cozimento. Sushi sem frutos do mar pode ser conservado por mais tempo, e com ele e a adição de molho especial ou maionese, pode ser conservado ainda menos.

Vale ressaltar: existe um tipo de sushi que pode ser guardado por mais de 4 horas. São pratos que contêm peixe assado ou fumado (o prazo de validade é de meio dia) ou peixe processado por outro método térmico (dias). Mas, ao mesmo tempo, o sabor desse sushi será perdido a cada hora subsequente.

Em uma geladeira

A decisão certa seria guardar o sushi na geladeira. É importante que a temperatura do dispositivo não exceda +2 °C. Se tais condições puderem ser fornecidas, por exemplo, numa varanda ou numa cave, então também são adequadas para poupar terreno. Embora isso possa ser considerado uma medida extrema, já que todo mundo tem uma geladeira e com certeza haverá espaço nela para um prato especial.

Veja o vídeo do canal “Home Cozy” sobre o tema: “Por quanto tempo você consegue guardar sushi na geladeira”

Para guardar o sushi em um refrigerador, coloque-o sobre um prato de superfície plana e cubra-o o mais hermeticamente possível com filme plástico. Isso prolongará ligeiramente a vida útil da iguaria japonesa. Recipientes de plástico não são recomendados para armazenar sushi. Nele, o prato perde o verdadeiro sabor e fica desgastado (se não for coberto).

No freezer

Os produtos de peixe e marisco são facilmente armazenados congelados.Mas quase não há sushi sem arroz, e ele geralmente não gosta de climas gelados. Após o descongelamento, o arroz fica aguado e pouco apetitoso.

Com tudo isso, não podemos esquecer que o melhor é não guardar o sushi, mas consumi-lo imediatamente, para não colocar o seu corpo em risco.