Como guardar adequadamente um bolo com diferentes recheios e camadas

Se acontecer de você precisar manter o bolo em condições adequadas por algum tempo após o cozimento ou a compra, então você deve seguir as recomendações de confeiteiros experientes e não perder nenhum detalhe importante.

Quais condições de armazenamento dos bolos devem ser seguidas?

Existem vários pontos importantes relacionados às regras de armazenamento de quase qualquer tipo de bolo.

1. Os padrões de temperatura permitidos devem variar de +2 a +6 °C.
2. O melhor lugar para guardar o bolo é na geladeira. Como último recurso, se não for possível colocar o doce na geladeira, pode-se levá-lo para a varanda. Mas, ao mesmo tempo, você precisa ter certeza de que não são esperadas geadas fortes à noite. Não é absolutamente correcto deixar o bolo mesmo durante algum tempo à temperatura ambiente.
3. O período máximo de armazenamento de um bolo é de 5 dias. Depois, a guloseima não é adequada para consumo e é até perigosa para a saúde.As únicas exceções podem ser aqueles bolos em cuja fabricação foram utilizados conservantes.
4. Antes de enviar a guloseima para armazenamento, ela deve ser acondicionada em recipiente especial, caixa de papelão, envolta em filme plástico ou coberta com tampa, que é utilizada para aquecer alimentos no micro-ondas. Tudo isso é necessário para que o bolo não absorva aromas estranhos.

Bolo fresco não deve ser colocado na geladeira imediatamente após o cozimento. É preciso esperar que os bolos esfriem completamente e o creme seja absorvido um pouco. Se foi utilizado mastique como decoração, deve secar um pouco, caso contrário pode formar-se condensação e a superfície irá rebentar.

Quanto tempo um bolo pode ser guardado dependendo do creme e das camadas?

Os bolos usados ​​​​como natas estragam muito rapidamente. chantilly natural. Eles são utilizáveis ​​por apenas um quarto de dia. Um bolo cujo creme consiste em: creme de manteiga feito com ingredientes à base de ervas.

Cremes de requeijão permanecer em condições adequadas por 1 dia, e iogurte - um dia e meio.

Bolo com nata (quando se usa creme de leite integral caseiro) creme e açúcar suficiente podem ser armazenados por 5 dias. Se o produto com manteiga ou creme creme, é seguro comê-lo por três dias. Além disso, bolos com bolos de mel, e com bolacha um pouco mais - 5 dias.

Os chamados “bolos secos” podem permanecer em condições adequadas por muito tempo (10 dias). Ou seja, quando a base é merengue com amendoim imprensado geléia ou geléia.

Seguindo todas as regras de armazenamento de bolos, você poderá deliciar a si e aos seus entes queridos com o verdadeiro sabor de um doce uma vez ou outra.

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