Como armazenar marshmallows adequadamente em casa depois de comprá-los ou prepará-los você mesmo

Ao guardar diferentes tipos de marshmallows, é importante entender que existem diversas recomendações que o ajudarão a desfrutar do delicado sabor da doçura pelo maior tempo possível. Há donas de casa que aprenderam a fazer na cozinha e também precisam saber preservar por muito tempo a adequação do doce.

Escolher o marshmallow certo é a chave para um armazenamento bem-sucedido

Todo mundo sabe que os verdadeiros marshmallows são feitos de purê de maçã e pectina (ou ágar). É muito difícil encontrar nas lojas modernas e em algumas regiões é até impossível. Marshmallows naturais sem corantes devem ser brancos. Às vezes apresenta uma tonalidade amarelada porque foi utilizado ovo em pó em seu preparo. Essa doçura também pode apresentar tonalidade acinzentada, o que indica a presença de proteína congelada na receita. Não dá para acreditar que, por exemplo, marshmallows vermelhos tenham essa cor por causa do recheio de frutas. Não é verdade. Todos os marshmallows coloridos contêm corantes.

Ao escolher uma guloseima, você precisa observar atentamente sua aparência. Deve ter laterais com nervuras claras e superfície lisa (rachaduras indicam que o produto não é fresco). Ao pressionar suavemente marshmallows frescos, você se sente macio e elástico. Se a doçura durar, resta muito pouco tempo para o prazo de validade.

Em que condições é melhor armazenar marshmallows em casa?

Nem sempre é possível comer todos os marshmallows, é preciso saber como guardar os marshmallows em casa. Para fazer isso, coloque-o em um saco e amarre bem. Para guardar doces, é adequado um local escuro e seco com temperatura ambiente de +18 C° a +25 C° (por exemplo, um armário de cozinha). Também pode ser a porta da geladeira (lá é mais quente do que nas prateleiras). Nessas condições, os marshmallows poderão ser consumidos por mais de 1 mês.

Deve ser lembrado que marshmallows quebrados estragam mais rápido. Nesse estado, logo perde umidade. Esses marshmallows não podem ser armazenados por mais de 5 dias em temperaturas de +3 °C a +5 °C.

Ao armazenar este produto é importante monitorar os níveis de umidade, pois contém água. Eles não devem ser inferiores a 75%.

Um recipiente fechado com marshmallows adquiridos é armazenado por cerca de 9 meses, desde que todas as condições necessárias sejam atendidas.

Armazenando marshmallows caseiros

Muitas donas de casa se acostumaram a fazer elas mesmas marshmallows. Para o armazenamento adequado dos doces, é importante a sua composição: à base de ágar e compota de maçã ou açúcar de confeiteiro. Como os marshmallows caseiros são preparados sem conservantes, seu prazo de validade não é tão longo quanto os comprados em lojas. Marshmallows com açúcar de confeiteiro como ingrediente principal podem durar mais porque são mais secos.

A sobremesa deve ser guardada em um recipiente que possa ser bem coberto com filme plástico na geladeira. A temperatura ambiente não é adequada neste caso, porque os marshmallows caseiros são chamados de geleia arejada e não devem ser armazenados nessas condições, caso contrário, deterioram-se rapidamente.

Conhecendo todas as dicas importantes para guardar marshmallows em casa, você não pode ter medo e comprar ou prepará-los você mesmo, e não apenas de uma vez.