Como congelar adequadamente a melancia para o inverno: 7 métodos de congelamento

Preparando-se para congelar

Antes de congelar, a casca da fruta é bem lavada com sabão. Em seguida, seque com toalhas.

Pelo menos 1 hora antes de colocar os alimentos no freezer, a unidade de congelamento deve ser colocada no modo “Super geada”, pois a delicada polpa da melancia precisa ser congelada rapidamente.

7 maneiras de congelar melancia

Método nº 1: congelar uma melancia inteira

Algumas pessoas fazem a pergunta: “É possível congelar uma melancia inteira para o inverno?”O relatório é óbvio - é possível, mas não faz muito sentido tal congelamento. Depois de descongelada, a melancia perde completamente a forma e a textura e fica muito aguada.

Veja o vídeo do canal “Coisas Chinesas” - “Congelei uma melancia e vou comer no inverno”

Método nº 2: Congelar polpa de melancia em pedaços

Você pode congelar pedaços de melancia para o inverno. Para isso, corta-se a casca da melancia e corta-se a polpa de qualquer forma. Durante o processamento, se possível, todas as sementes são removidas.

Em seguida, as peças são dispostas sobre uma tábua coberta com celofane. É importante colocar os cubos a alguma distância uns dos outros para que não grudem. A placa é colocada no freezer por 12 horas.

Depois disso, os pedaços de melancia são colocados em um saco e devolvidos à câmara para armazenamento.

Veja o vídeo do canal “Ideias DIY para criatividade” - Picolé de melancia, sorvete delicioso sem calorias extras

Método número 3: Como congelar melancia com açúcar

Para esse congelamento, os pedaços, sem sementes, são colocados em recipientes e polvilhados com açúcar. A proporção de polpa e açúcar é de 1:5.

Os recipientes são bem fechados com tampa e colocados no freezer.

Método número 4: Como congelar melancia em calda

Para esta preparação são adequados tanto o xarope de fruta pronto como o preparado independentemente de açúcar e água na proporção de 1:2.

Para preparar a calda, coloque o açúcar na água fervente e cozinhe por 2 minutos. Então a calda é resfriada. É aconselhável mantê-lo algum tempo na geladeira.

A calda fria é colocada em recipientes cheios de pedaços de melancia descascada. É importante que a calda os cubra completamente. Os recipientes são lacrados com tampas e encaminhados ao freezer.

CONSELHO: Forre o interior do recipiente com película aderente.Depois que o alimento estiver completamente congelado, o briquete de gelo pode ser retirado do recipiente e, bem embalado com as bordas do filme, armazenado separadamente.

Método nº 5: Congelar polpa em suco de fruta

Os cubos de melancia são colocados em recipientes plásticos, após a retirada das sementes. A polpa é regada com suco gelado. O suco para esse preparo pode ser qualquer um: abacaxi, laranja ou maçã.

Em seguida, os recipientes cheios são enviados ao freezer para armazenamento.

Método nº 6: Congelar purê de melancia com açúcar

Para preparar o purê, a polpa da melancia é batida no liquidificador e misturada com açúcar a gosto. A peça de trabalho é colocada em copos plásticos ou bandejas de gelo.

Após o purê estar completamente congelado, os cubos são retirados das formas e colocados em um saco separado, e os copos são selados por cima com filme plástico.

Método número 7: Como congelar suco de melancia para o inverno

O suco de melancia congelado é usado em cosmetologia ou como gelo para coquetéis. Para fazer cubos de gelo com suco de melancia, é preciso espremer a polpa da melancia, amassada no liquidificador, em um pano de algodão. O suco finalizado é colocado em formas e congelado.

Armazenar e descongelar melancia

A melancia congelada é armazenada no freezer à temperatura de -18ºC por 10 a 12 meses.

Os melões devem ser descongelados lentamente: primeiro no compartimento principal da geladeira e depois em temperatura ambiente. Sob nenhuma circunstância você deve usar um forno de micro-ondas para descongelar.