Como congelar adequadamente as abobrinhas para o inverno.

Para congelar, selecione abobrinhas jovens, verdes e de cor verde clara. A abobrinha não é adequada para congelar, pois é mais suculenta que a abobrinha normal. Lave bem os legumes, corte as pontas e pode iniciar o processo de congelamento. Decida em quais pratos você usará a abobrinha e corte de acordo.

Congelando cubos de abobrinha para o inverno.

Cortar em cubos é adequado para ensopados, caçarolas e alimentação de bebês. Existem duas maneiras de congelar a abobrinha em cubos: crua ou pré-cozida.

Para congelar a abobrinha crua, embale os legumes picados em porções em sacos e coloque-os no freezer.

Ao congelar pelo segundo método, coloque a abobrinha fatiada em água fervente por 3-4 minutos, retire em uma peneira, coloque em uma tigela com água fria, retire e deixe escorrer a água.Coloque em água fria para interromper o cozimento e esfriar rapidamente os legumes. Embale em sacos em porções individuais e coloque no freezer.

Abobrinha congelada para panquecas ou panquecas.

Para fazer panquecas de abobrinha, congele os vegetais ralados. Para isso, rale a abobrinha, acrescente cenoura ralada se desejar e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.

Distribuímos a massa em sacos ou bandejas para que um saco contenha uma porção para uso único.

Coloque no freezer para armazenamento.

No vídeo, Lyubov Kryuk compartilhará seus segredos de congelar abobrinhas para fazer panquecas.

Congelando abobrinha em fatias.

Para saborear abobrinhas fritas frescas no inverno, estoque-as para o inverno, cortando-as em círculos. Os círculos não devem ser cortados muito finos para que não se quebrem durante o descongelamento.

A seguir, prepare-os para congelar de uma das seguintes maneiras.

• Método número 1: frite a abobrinha picada em uma frigideira seca.
• Método nº 2: escalde em água fervente por 3 minutos ou cozinhe no vapor pelo mesmo período de tempo. Deixe escorrer.
• Método nº 3: adicione sal, deixe por 20 minutos, enxágue e deixe escorrer o excesso de água.

Coloque a abobrinha preparada em uma camada em uma bandeja coberta com pergaminho e leve ao freezer por 2 horas.

Após o tempo especificado, retire a bandeja, coloque as abobrinhas em saquinhos e leve ao freezer para guardar.

Você também pode preparar abobrinha para pãezinhos. Basta cortá-los longitudinalmente em fatias longas.

No vídeo, CookingOlya explicará como congelar adequadamente as abobrinhas para o inverno.

Como descongelar adequadamente a abobrinha.

O melhor é descongelar as abobrinhas na prateleira de baixo da geladeira ou em temperatura ambiente.Você pode cozinhar abobrinha para refogar ou fritar sem descongelar, para não perder tempo precioso.

Seguindo estas recomendações simples, você poderá, sem muitos problemas, deliciar-se com pratos de abobrinha congelada com sabor tão bom quanto os preparados na estação. Tudo que você precisa é de um pouco de tempo livre e um bom freezer.