Como congelar pepinos adequadamente para o inverno no congelador: 6 métodos de congelamento

Como preparar pepinos para congelar

Amostras fortes com pele densa e intacta, sem podridão ou amarelecimento, são adequadas para congelamento.

Lave os pepinos em água corrente e limpe com toalhas.

Métodos para congelar pepinos para o inverno

Pepinos inteiros congelados para o inverno

Pepinos limpos e secos são colocados em sacos plásticos e colocados no freezer. No inverno, esses pepinos podem ser ralados e usados ​​para fazer molho de pepino. É importante não descongelar o pepino antes de usá-lo!

O sabor e o aroma do vegetal permanecem inalterados, mas se descongelar inteiro ficará muito ralo e aguado.

Veja o vídeo de Irina Danilova – Pepino congelado

Você pode congelar anéis de pepino

Este método é mais frequentemente usado na prática de congelamento.Os pepinos são cortados em rodelas e congelados. Para evitar que as fatias de pepino grudem umas nas outras, elas são primeiro congeladas em uma camada sobre uma tábua de corte e depois colocadas em um recipiente.

Uma forma muito conveniente de congelar pepinos frescos em rodelas, em papel alumínio e em sacos, é sugerida por Valentina Prokudina em seu vídeo - Congelando Legumes. pepinos

Como congelar pepinos para o inverno para okroshka

A maneira mais popular de congelar pepinos é em cubos para okroshka. Os pepinos são cortados em pequenos pedaços, colocados em sacos ou recipientes e armazenados no congelador.

Existe uma regra aqui: a quantidade de vegetais necessária para uso único deve ser colocada na embalagem.

Veja o vídeo do canal “Splash of Ideas” - Como congelar adequadamente pepinos para okroshka por muito tempo

Como congelar pepinos frescos ralados

Este método de congelamento atrairá mulheres que usam pepinos em cosmetologia doméstica para preparar máscaras faciais.

Pepinos limpos são ralados em um ralador grosso e, junto com o suco liberado, colocados em sacos para freezer ou bandejas de gelo. A segunda opção é preferível, pois não é necessário retirar a embalagem inteira para separar dela a parte necessária.

Veja o vídeo do canal “Olga e Mamãe” - Congelar pepinos é um excelente método comprovado para o inverno

Como congelar suco de pepino

Pepinos limpos são esmagados em um moedor de carne ou ralados em um ralador e depois espremidos em um pano de algodão. O suco de pepino resultante é colocado em formas de gelo e enviado ao freezer. Depois de um dia, os cubos de gelo de pepino são transferidos para um saco ou recipiente separado.

É muito útil usar esses cubos para limpar o rosto em vez de uma loção tonificante e hidratante.

Como congelar picles

Além dos frescos, você também pode congelar picles. Isso se torna necessário quando você abre um pote grande de vegetais salgados, mas não consegue consumir tudo. Para evitar a deterioração do produto, os pepinos podem ser congelados.

Sem dúvida, a crocância do pepino em conserva será perdida, mas usar esse congelamento para preparar picles ou vinagrete é muito apropriado. Neste caso, os pepinos podem primeiro ser cortados em cubos ou congelados não inteiramente.

Como descongelar pepinos corretamente

Pepinos inteiros congelados são ralados sem descongelar.

Pepinos congelados em cubos também são colocados em okroshka sem descongelamento prévio.

Pepinos em conserva e frescos destinados a máscaras são descongelados por várias horas na prateleira inferior do compartimento principal da geladeira e depois em temperatura ambiente.