Como fazer geléia de marmelo: 2 receitas para fazer em casa uma deliciosa geléia de marmelo para o inverno

1 maneira

Para 1 kg de marmelo você precisa de:

• 1kg de açúcar;
• Água 2 copos.

Lave os frutos maduros do marmelo, descasque-os e corte a cápsula da semente. Rale o marmelo num ralador grosso e coloque numa caçarola.

Despeje a água na panela, deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe o marmelo em fogo bem baixo por 10 minutos.

Adicione o açúcar e cozinhe a geléia por cerca de 20 minutos, mexendo continuamente.

Método 2

A proporção dos produtos é a mesma da primeira opção. A única diferença é que o marmelo não é ralado, mas cortado em pedaços.

Coloque o marmelo em uma panela e adicione água até que ela cubra apenas os pedaços de fruta.

Leve a panela ao fogo e cozinhe o marmelo até ficar macio.

Moa os pedaços de marmelo no liquidificador ou espremedor de batatas.

Adicione o açúcar e continue cozinhando até terminar.

Você mesmo pode ajustar a cor da geléia de marmelo. Se você gosta de geléia rosa, não precisa adicionar nada além de açúcar e água.Se adicionar ácido cítrico no início do cozimento, a geléia permanecerá amarelo claro. Este aditivo praticamente não tem efeito no sabor da geléia e é apenas uma questão de aparência da geléia.

A geléia de marmelo fica muito mais espessa à medida que esfria. Isto é o que a pectina faz, então não reduza muito.

Você pode armazenar o produto em temperatura ambiente por um ano, sem medo de que se deteriore.

Como fazer geléia de marmelo na panela elétrica, assista ao vídeo: