Como fazer suco de aipo e guardá-lo para o inverno

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Seria mentira dizer que o suco de aipo tem um sabor divino. O aipo é bom em primeiros e segundos pratos, em saladas, mas como suco é difícil de beber. Porém, é muito útil e trata centenas de doenças, sendo também bom para prevenção durante o inverno.

Ingredientes: azeite, salsão
Hora de marcar: Verão, Outono

O suco de aipo deve ser bebido fresco, no máximo 4 horas a partir do momento do preparo. Não pode ser pasteurizado e muito menos fervido. No entanto, o suco de aipo pode ser preparado e armazenado para o inverno.

Contente

1 Receita de suco de aipo
2 Como conservar suco de aipo para o inverno

Receita de suco de aipo

O suco pode ser preparado a partir de todas as partes da planta. A raiz, os caules suculentos e as folhas esculpidas e perfuradas são igualmente boas. É por isso que o aipo é bom, porque não tem nada de supérfluo e cada pedacinho disso é útil.

Lave as plantas e divida-as em partes por conveniência. Folhas e caules separadamente, raízes separadamente.

Coloque as folhas e caules lavados sobre uma toalha para secar e trabalhe nas raízes. Precisa ser bem raspado e cortado em cubinhos.

A seguir, coloque as folhas, caules e raízes no liquidificador e triture até obter uma massa mais ou menos homogênea.

Dobre a gaze em quartos e esprema o suco verde em uma xícara. Para 1 copo de suco preparado, adicione 1 colher de sopa de azeite. Mexa e o suco está pronto. Você pode beber agora ou prepará-lo para o inverno.

Como conservar suco de aipo para o inverno

Considerando que a dose diária máxima de suco de aipo para um adulto é de 120 gramas, você pode congelar o suco em bandejas de gelo em porções.

No inverno, quando precisar de suco de aipo, basta sacudir um cubo de suco e jogá-lo em um copo de suco de maçã. A maçã irá mascarar o sabor e o cheiro desagradáveis do aipo, e cuidar da sua saúde não será tão doloroso.