Como fazer suco de tomate em casa
À primeira vista pode parecer que preparar o suco de tomate é uma tarefa muito simples, mas não só deve ser conservado por muitos meses, mas também todas as substâncias benéficas que contém. Por isso, uma receita antiga comprovada da minha avó, com fotos passo a passo tiradas, sempre vem em socorro.
Para preparar o suco de tomate, você precisará de um espremedor, de preferência que esprema o suco e a polpa. E também precisamos:
tomate - 10kg;
sal - 1 colher de sopa. eu. (gosto).
Como fazer suco de tomate caseiro
Vamos começar a fazer o preparo lavando bem os tomates e retirando vários defeitos, se houver. Geralmente há defeitos, porque qualquer tomate serve para suco de tomate, mas os mais bonitos vão inteiros para o pote.
Corte os tomates em pedaços adequados para um espremedor. Normalmente basta cortar a fruta em três ou quatro partes.
Esprema o suco e a polpa e descarte as cascas e sementes.
Coloque o suco resultante em um recipiente adequado e leve ao fogo. O recipiente não deve estar muito cheio, pois o suco durante a fervura formará uma espuma que precisa ser removida.
Após ferver, adicione sal e cozinhe o suco de tomate por cerca de 10-15 minutos.
Despeje o suco preparado potes e enrole com chave especial. Vire os potes e cubra com uma toalha.
Deixe até que os potes esfriem e depois coloque-os em local fresco para armazenamento.
Este suco de tomate caseiro será um excelente borscht, molho ou um ótimo complemento para batatas fritas. Este suco pode ser armazenado por cerca de 2 a 3 anos, o que é muito bom, porque em um ano bom você pode preparar uma bebida saudável com alguns anos de antecedência.
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