Como fazer em casa uma deliciosa e grossa geléia de morango com pectina - receita com fotos passo a passo

Agora, com o advento de um dispositivo como um moedor de carne ou um liquidificador, não há nada difícil em picar morangos e, com a ajuda de um aditivo gelificante de pectina, é necessário ferver a geléia por no máximo dez minutos. Experimente fazer geléia de morango perfumada, espessa e deliciosa usando minha receita simples e detalhada em apenas trinta minutos. Espero que as fotos passo a passo ajudem você.

Ingredientes:

• morangos – 3kg;
• açúcar – 3kg;
• aditivo de pectina (composição: ácido cítrico e pectina) - 2 pacotes.

Como fazer geléia de morango

Lave os frutos maduros e retire as sépalas.

Os morangos descascados devem ser colocados em um moedor de carne com grade fina ou triturados no liquidificador.

Despeje a massa triturada em uma panela de aço inoxidável com fundo fino e adicione a massa de pectina do saco.

Misture bem o conteúdo da panela e leve ao fogo.

Com agitação contínua em fogo médio, leve a mistura para ferver e adicione açúcar.

Esperamos até que os cristais de açúcar se dissolvam, reduzimos o fogo e cozinhamos a geléia de morango por dez minutos.

Em seguida, certifique-se de remover a espuma da peça de trabalho com uma escumadeira.

Despeje em potes escaldados com água fervente e feche com tampas esterilizadas.

Os potes de geléia devem ser virados sobre as tampas e deixados assim por três horas.

Olha que linda cor vermelho-rosa fica a geléia de morango!

E tudo porque demorou muito para ferver. Assim preparada, a geléia caseira de morango fica não só linda, mas também saborosa, e tão espessa que é ideal para barrar em torradas.