Como preparar um delicioso suco de uva para o inverno e quais os seus benefícios

O suco de uva, ao contrário da compota, reterá a mesma composição de vitaminas, o que aumentará a hemoglobina, a imunidade e rejuvenescerá o corpo nos invernos rigorosos. Quando as uvas são cozidas, desaparecem os ácidos agressivos, contra-indicados para crianças e pessoas com úlceras.

Para preparar suco de frutas de uvas, é melhor usar variedades de uvas de outono, de maturação tardia. A cor dos bagos pode ser branca, rosa ou preta, cada casta é boa à sua maneira, mas nas uvas escuras o suco de fruta fica mais bonito e brilhante.

Lave as uvas em água corrente e retire os bagos dos ramos. Remova os frutos secos e podres. Extraia o suco das uvas com um espremedor. Se você não tiver um espremedor de frutas, moa as frutas em um moedor de carne e passe por uma peneira.

Para preparar suco de uva, suco puro diluído em água nas seguintes proporções:

• 1 litro de suco de uva;
• 2 litros de água fervida fria;
• 200 gramas de açúcar.

Misture o suco com água e experimente; você pode não precisar de açúcar se o suco for doce o suficiente. Se a bebida de fruta precisar ser adoçada, não adicione mais do que a quantidade especificada de açúcar.A bebida deve ser refrescante, não sedenta.

Leve ao lume a panela com o sumo de fruta e leve ao lume até ferver. Quase ao ponto de ferver. Assim que começar a formar espuma na superfície e aparecerem pequenas bolhas, reduza o fogo e aqueça o suco de fruta por cerca de 10 minutos.

Prepare os potes. Esterilize-os e aqueça-os. Despeje o suco de uva quente em potes e feche-os imediatamente com as tampas. Vire os potes e coloque-os sob um cobertor quente.

O suco de uva não gosta de mudanças bruscas de temperatura. Tente proporcionar-lhe uma temperatura confortável, não superior a +15 graus. Então a colheita não durará apenas durante todo o inverno, mas também até a próxima colheita.

Assista ao vídeo sobre como escolher as uvas e como elas são úteis: