Como fazer geléia de uva - uma receita para fazer uma deliciosa geléia de uva em casa para o inverno

Categorias: Geléias

A geléia de uva é bastante fácil de preparar. Na aparência é uma massa gelatinosa translúcida, com cheiro e sabor muito delicados. Para dar “raspas” à geléia de uva, ela é preparada com a casca, mas sem o caroço. Parece um pouco estranho, mas na verdade não é nada difícil. As uvas com casca têm uma cor mais intensa e as cascas contêm muitas vitaminas que não devem ser jogadas fora.

Ingredientes: uva, açúcar
Hora de marcar: Verão, Outono

Vamos começar, eu acho. Para fazer geléia de uva, é melhor levar uvas grandes e escuras. Codryanka", "Lydia", "Moldávia" e assim por diante.

As uvas precisam ser lavadas, os bagos colhidos dos ramos e as cascas retiradas. Não tenha medo, não é nada difícil. Retire a uva do galho e pressione levemente com os dedos.

Se as uvas estiverem maduras, o centro saltará imediatamente, junto com as sementes.

Coloque a polpa da uva em uma panela e deixe ferver por 10 minutos. Este tempo é suficiente para que os frutos cozinhem e as sementes se soltem facilmente.

Usando uma peneira ou peneira, separe as sementes de uva da massa principal.

Despeje o suco em uma panela, acrescente as cascas das uvas e você verá imediatamente como a geléia ganha uma bela cor brilhante.

Ferva o suco de uva com casca por cerca de 10 minutos e depois acrescente o açúcar.

Normalmente a proporção de açúcar é de 1:1, mas se as uvas forem suficientemente doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.

Mexa a geléia para que o açúcar não queime. Depois de adicionar o açúcar, a massa engrossa bem diante dos seus olhos e após 10 minutos você pode considerar o cozimento finalizado e colocar a geléia de uva em potes.