Como coletar e secar o trevo vermelho em casa - colhendo o trevo para o inverno

Onde encontrar trevo

Existem muitas variedades de trevo. O esquema de cores dos botões da planta pode ser vermelho, branco ou, menos frequentemente, matizado. O trevo vermelho (prado) é mais frequentemente usado para fins medicinais e na culinária. Pertence à família das leguminosas e cresce em grandes quantidades em prados, campos, ao longo de rios e estradas. Esta planta pode ser frequentemente encontrada nas encostas verdes das montanhas. O trevo também pode ser cultivado em seu próprio jardim.

Como e quando coletar

A escolha do local de coleta da matéria-prima deve ser abordada com muita responsabilidade. Deve ser um local limpo, de preferência no meio da floresta, longe de estradas e lixões, bem como de empreendimentos industriais.

A massa verde do trevo é colhida em maio, antes de começar a florescer.A folhagem é recolhida separadamente e imediatamente arrancada do caule.

As inflorescências rasgam-se durante o período de floração ativa, quando os botões florescem totalmente. O trevo vermelho começa a florescer em junho e termina em agosto-setembro, então há bastante tempo para preparar a matéria-prima. Durante a coleta, recomenda-se arrancar as cabeças das inflorescências com um par de folhas verdes.

Para ir para a floresta é preciso escolher um clima ensolarado e seco. Se houver forte orvalho pela manhã, é necessário colher o trevo não antes do almoço, pois a planta molhada ficará marrom durante a secagem e perderá todas as suas propriedades benéficas.

Andrey Varenikov em seu vídeo falará sobre como escolher o trevo certo

Como secar flores

As cabeças de trevo coletadas são colocadas em bandejas ou peneiras em uma camada. O local de secagem deve ser seco, bem ventilado e bastante escuro, pois as propriedades benéficas da erva desaparecem sob a influência da luz solar. O sótão é perfeito para secar.

Na fase inicial, o trevo deverá ser virado pelo menos uma vez ao dia. Depois que as flores estiverem completamente secas, este procedimento pode ser omitido.

Se as condições climáticas não permitirem secar flores ao ar livre, você pode usar um secador elétrico para vegetais e frutas. Para isso, coloque as flores nas grelhas, distribuindo-as uniformemente. O dispositivo é ajustado para uma temperatura de aquecimento de 40 graus e seco até ficar pronto. Para tornar a secagem mais uniforme, as bandejas do secador são trocadas periodicamente. As flores secam completamente em 6 a 7 horas.

Irina Bozhko em seu vídeo falará sobre uma receita para fazer chá com flores de trevo vermelho

Como secar folhas

As folhas verdes são secas à sombra sob um dossel, dispostas em uma pequena camada para que sequem mais rápido. Não há necessidade de lavar as matérias-primas antes de secar.

Se houver muita umidade externa, a melhor opção seria secar a grama na secadora elétrica a uma temperatura de 40 graus, ou no forno. Para evitar que as folhas sequem no forno, a temperatura de aquecimento deve ser regulada para o valor mínimo e a porta deve ser mantida um quarto aberta. Após 2 a 3 horas, as folhas do trevo estarão completamente secas.

Como armazenar trevo seco

As cabeças das flores são armazenadas em potes de vidro, caixas de papelão ou sacos de papel. O principal é proteger o produto do ar úmido e da luz solar.

Antes do armazenamento, os trevos são moídos até virar pó e armazenados em potes de vidro escuro. Na culinária, este tempero é utilizado adicionando-o a qualquer primeiro ou segundo prato, bem como a assados.