Como secar cogumelos em casa na secadora elétrica (com foto).
A secagem é um dos métodos mais antigos e naturais de armazenamento de cogumelos. Este método foi utilizado há muitos anos, mas não perdeu sua relevância hoje. É claro que não colocamos mais cogumelos ao sol, como faziam as nossas avós. Agora temos um assistente maravilhoso - uma secadora elétrica.
Com sua ajuda, você pode realizar a tarefa em apenas um dia. Outra vantagem é que os cogumelos não escurecem, não enrugam e permanecem brancos como a neve.
O único ingrediente necessário para secar cogumelos no inverno são cogumelos frescos, limpos e saudáveis. No nosso caso, estes são brancos, mas outros também são adequados - cogumelos choupo, cogumelos boletus, cogumelos mel...
Como secar cogumelos para o inverno.
Tudo aqui é extremamente simples. É necessário limpar completamente os cogumelos de galhos, detritos, agulhas de pinheiro e terra. As áreas contaminadas podem ser cortadas com uma faca. Não lave com água, é melhor limpar com uma esponja úmida.
Em seguida, corte nosso boleto em placas de 5 mm de espessura. Coloque-os em prateleiras de plástico em uma secadora elétrica.
Ligue a potência máxima por algumas horas. Troque as grades inferior e superior.
Após 1-2 horas, reduza a potência e seque os cogumelos. Eles, no processo de secagem, diminuem de tamanho.
Portanto, depois de um certo tempo, você pode colocá-los todos juntos na prateleira de cima para secar e cortar uma nova porção no restante.
Eu uso três maneiras de armazenar cogumelos secos: em uma jarra de vidro seca bem fechada, em um saco de linho ou em uma caixa no freezer. O terceiro método é necessário se as mariposas aparecerem facilmente na casa e for impossível proteger os cogumelos secos delas de qualquer outra forma.
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